半殼蠔配 (酸青瓜及黑豆汁)

6位用分量

• 蠔 24隻
• 紅辣椒 2隻
• 橄欖油 1湯匙
• 紅蔥（完全切碎） 1個
• 蒜（去皮及完全切碎） 4瓣
• 薑（去皮及完全切碎） 1片 (3厘米)
• 青檸汁 150毫升
• 生抽 3湯匙
• 鹽腌乾黑豆（洗淨） 2粒

1. 烤去皮紅辣椒去籽
2. 並將紅辣椒肉完全切碎
3. 混合其餘食材，試味後放入雪櫃

 資料提供 : 新西蘭貿易發展局 (NZTE).