「週打湯」這個帶有獨特風味的中文名稱，是香港人對英文 "chowder" 的創意音譯，也反映了香港飲食文化的開放與融合。英式蜆週打湯 (England Clam Chowder)...>

    蜆肉適量 洋葱適量 鲜奶適量   洋葱切粒 蜆肉拖水備用     燒紅鑊加牛油，落洋葱略炒，加適量鲜奶和蜆肉，煲滾即可。 拖水即於滾水中略煮  

材料番 茄 2 個 紅 腰 豆 2 兩 牛 肋 條  1 包 椰 菜 1/4 個 芹 菜 1/4 個 牛 油 少 許調味份量番 茄 膏 4 湯 匙 鹽 1 茶 匙做法牛 肋 條 略 洗 切 段 。牛 油 放 平 底 鍋 煮 溶 ， 牛 肋 條 用 麵 粉 拌 勻 ， 放 鍋 煎 至 兩 面 金 黃 ， 取 出 備 用 。椰 菜 洗 淨 ， 切 小 塊 ， 蕃 茄...>

材 料牛 肉               1 斤蒜 頭               10 粒蔥...>

老 少 咸 宜 材 料薯 仔 　 　　 　 ２ 個免 治 牛 肉 　　 ４ 兩蕃 茄 　 　   ２－３ 個鹽 　 　 　　 　 少 許醃 料生 抽 　 　 　  　 少 許糖 　 　 　  　 　 少 許生 粉 　 　 　  　 少 許胡 椒 粉 　  　 　 少 許 做法薯 仔 去 皮 ，...>

菠菜海鮮忌廉湯 SPINACH CREAM SOUP WITH SEAFOOD材 料 菠菜 蝦仁 帶子 牛奶 (375克) 蘑菇，水 (3-4杯) 牛油 (30克)調 味 料 鹽芡 汁 粟粉    2湯匙 水        半杯作 法 : 將 蝦 仁...>