西餐 - 拉下選菜

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黑椒蒜鹽焗蝦

黑椒蒜鹽焗蝦,黑胡椒蝦,烤箱蝦「黑椒蒜鹽焗蝦」這道菜的命名,直接點出了其主要的風味和烹飪方式。黑椒賦予蝦子辛辣的香氣,蒜則增添了濃郁的蒜香,鹽焗則是一種保留食材原味的烹飪方法。最後有: 黑椒蒜鹽焗蝦 (不太乾身版)材料主料新鮮大蝦:500 克 (約 10-12 隻)副料蒜頭:3-4 瓣 (切末)黑胡椒粒:1 湯匙-->
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意式芝士白汁蛤蜊

urc2024101801 tinified這道意式芝士白汁蛤蜊是一道經典的意大利麵食,將鮮美的蛤蜊與濃郁的芝士白醬完美結合,口感豐富,風味絕佳。白醬的奶香搭配蛤蜊的鮮甜,再撒上些許黑胡椒,每一口都令人回味無窮。材料準備 (約2人份)主料:蛤蜊:500克 (新鮮,並已吐沙) --又名「青口」或「淡菜」意大利麵:200克-->
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龍蝦奶油義大利麵

ps2024091804 tinified這道龍蝦奶油義大利麵將鮮甜的龍蝦肉與濃郁的白醬完美結合,搭配彈牙的義大利麵,口感豐富,滋味無窮。無論是家庭聚餐或是浪漫晚餐,都是一道令人難忘的佳餚。材料準備(4人份)主料龍蝦:2尾義大利麵 / 意大利麵:400克-->

情迷 (Jazz蘋果) 三步曲

luncheon100705i拖肥蘋果脆米、蘋果白蘭地蛋糕配檸檬吉士、百里香蘋果糕配蘋果薄荷雪糕配料製法: 拖肥蘋果 | 椰絲脆米 | 蘋果白蘭地蛋糕 | 蘋果白蘭地糖漿 | 檸皮醬 | 檸檬吉士 | 糖漿 | 蘋果糕 | 蘋果薄片 | 蘋果薄荷雪糕 | 蘋碟面裝飾拖肥蘋果Granny Smith蘋果-->

香料烤 鯛魚

luncheon100705e5人份量配義大利蠔醬雲吞伴香滑椰菜花醬、香草沙律、青口海藻意大利軟芝士醬鯛魚 | 椰菜花醬 | 義大利蠔醬雲吞 | 海藻 | Vadouvan 香料 | 碟面裝飾鯛魚去骨鯛魚片 4片 (180克)清牛油 20克Vadouvan-->

梅汁三文魚

luncheon100705d梅汁三文魚是一道簡單易做的開胃菜,酸甜可口,十分清爽。三文魚肉質鮮嫩,富含蛋白質和不飽和脂肪酸,是營養豐富的食材。將三文魚醃漬在梅汁中,可以去除腥味,增加風味。材料成份主料:三文魚扒 (去骨) 200克副料:糖 30克鹽 30克凍乾梅 (磨蓉) 15克捲心菜 適量綠橄欖醬-->

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