「黑椒蒜鹽焗蝦」這道菜的命名，直接點出了其主要的風味和烹飪方式。黑椒賦予蝦子辛辣的香氣，蒜則增添了濃郁的蒜香，鹽焗則是一種保留食材原味的烹飪方法。最後有: 黑椒蒜鹽焗蝦 (不太乾身版)材料主料新鮮大蝦：500 克 (約 10-12 隻)副料蒜頭：3-4 瓣 (切末)黑胡椒粒：1 湯匙-->

這道意式芝士白汁蛤蜊是一道經典的意大利麵食，將鮮美的蛤蜊與濃郁的芝士白醬完美結合，口感豐富，風味絕佳。白醬的奶香搭配蛤蜊的鮮甜，再撒上些許黑胡椒，每一口都令人回味無窮。材料準備 (約2人份)主料：蛤蜊：500克 (新鮮，並已吐沙) --又名「青口」或「淡菜」意大利麵：200克-->

這道龍蝦奶油義大利麵將鮮甜的龍蝦肉與濃郁的白醬完美結合，搭配彈牙的義大利麵，口感豐富，滋味無窮。無論是家庭聚餐或是浪漫晚餐，都是一道令人難忘的佳餚。材料準備（4人份）主料龍蝦：2尾義大利麵 / 意大利麵：400克-->

拖肥蘋果脆米、蘋果白蘭地蛋糕配檸檬吉士、百里香蘋果糕配蘋果薄荷雪糕配料製法： 拖肥蘋果 | 椰絲脆米 | 蘋果白蘭地蛋糕 | 蘋果白蘭地糖漿 | 檸皮醬 | 檸檬吉士 | 糖漿 | 蘋果糕 | 蘋果薄片 | 蘋果薄荷雪糕 | 蘋碟面裝飾拖肥蘋果Granny Smith蘋果-->

5人份量配義大利蠔醬雲吞伴香滑椰菜花醬、香草沙律、青口海藻意大利軟芝士醬鯛魚 | 椰菜花醬 | 義大利蠔醬雲吞 | 海藻 | Vadouvan 香料 | 碟面裝飾鯛魚去骨鯛魚片 4片 (180克)清牛油 20克Vadouvan-->

梅汁三文魚是一道簡單易做的開胃菜，酸甜可口，十分清爽。三文魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，是營養豐富的食材。將三文魚醃漬在梅汁中，可以去除腥味，增加風味。材料成份主料：三文魚扒 (去骨) 200克副料：糖 30克鹽 30克凍乾梅 (磨蓉) 15克捲心菜 適量綠橄欖醬-->