很多人常即食麵 (香港叫公仔麵, 因最早期公仔牌麵宣傳到位, 故普遍也叫公仔麵), 茶餐廳最普遍的是餐肉蛋麵, 可選擇一般麵或者加錢要"出前一丁"麵...在家中, 只需2 分鐘時間將蕃茄煮軟去皮, 再用3分鐘煮即食麵及加味包, 就算沒有肉或煎蛋也是極另一番美味的"蕃茄即食麵".
1人份量
易煮度：10分鐘內
- 蕃茄 2 個大/ 小的3個
- 公仔麵 1 包
- 蔥 2根切蔥花
- 胡椒粉 少許
- 蕃茄洗淨，用刀在底部界十字
- 煲滾水，加入蕃茄煮5分鐘至皮開始脫離
- 放入即食麵煮3分鐘即可關火燜焗一分鐘
- 加入包裝的調味包或自己喜愛的調味拌勻
- 加蔥花更香，即可享用
-
可使用烏冬代替公仔麵
加入一煎蛋, 更滋味!
單蕃茄麵亦已很好味
