西餐 - 拉下選菜

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聖誕至愛薑餅人

GingerBread00有人說, 聖誕節的第三主角是薑餅人, 究竟這種介乎蛋糕與餅干之間的薑餅, 是如何與聖誕節拉上關係? 相傳歐洲在十字軍東征的時代, 薑是昂貴的進口香料, 因此只會在聖誕節、 復活節這些重大節日裡享用。 在嚴冬裡的聖誕節, 把薑汁倒進蛋糕、 餅乾這些節日糕點中增加風味, 除了香氣四溢,-->

西柚千層酥卷(配檸檬汁)

17542人份新奇士®橙 (取肉) 1個新奇士®西柚 (取肉) 1個新奇士®檸檬汁 30毫升橙皮及檸檬皮 各1個牛油溶液 75克牛油溶液 20克蛋 1隻蛋黃 2隻砂糖 70克朱古力蛋糕 2片千層酥皮-->

合桃提子五穀包

1752五穀粉150克高筋麵粉780克黑麥粉20克裸麥粉50鹽17克糖30克改良劑FormatV20008克即溶酵母(紅)15克自家製提子酸麵種200克水630克牛油30克橙皮80克加州提子乾600克合桃100克打麵團十二分鐘:六分鐘--->

西式多士

frenchtoast方包、麵包一至兩塊蛋 1隻牛油糖漿、煉奶或蜜糖油-->

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