使用條款 (Terms of Use)
foodno1.com 網站使用條款 歡迎使用 foodno1.com（以下簡稱「本網站」）。本網站由 [ YouareChef ] 管理團隊營運。 請使用者在使用本網站前，仔細閱讀以下使用條款。 1. 接受條款…
蜆肉伴青蔥、青瓜、芝麻油
6人分量
醬汁
- 蒜（完全切碎）1 瓣
- 長紅椒（連籽切碎）1隻
- 薑（去皮及完全切碎）1片 (3厘米)
- 糖 1茶匙 生抽 150毫升
- 味醂（日本煮食用米酒）2湯匙
- 米酒醋 1湯匙
- 將所有材料放入小碗並拌勻，直至糖完全溶解
蜆肉製法
- 大蜆（未煮熟）12隻
- 味醂（日本煮食用米酒）80毫升
- 白糖 1茶匙
- 小青瓜 1條
- 青蔥（切成薄片） 6條
- 烤芝麻油 1 1/2茶匙
- 打開蜆殼，只保留連肉的一邊，放進蒸鍋
- 將味醂混合糖，直至糖完全溶解
- 將少量味醂和糖加入蜆，蒸2分鐘後，放入雪櫃
- 將青瓜去皮，切成長條細絲
- 上菜時，在每隻蜆上灑上少量烤芝麻油
- 將醬汁灑上蜆，用青瓜絲點綴，及放上青蔥
資料提供 : 新西蘭貿易發展局 (NZTE)
「煮食潛質」小測試
🔍 測試你的「煮食潛質」！
勾一勾，立即獲得專屬建議（不儲存個資）。
1）你的年齡範圍？
2）你的家居狀況？
3）一週大概煮幾日飯？
4）你的煮食模式？
5）此刻你最需要？
6）如果叫外賣，你會擔心衛生 / 預製菜嗎？
6b）現實情況，你有沒有「選擇權」？
7）你會特意預備煮食（買菜 / 醃料）嗎？
8）自評廚藝水平？
9）為什麼要煮飯？
>>> 推薦食譜
蘋果雪梨南北杏豬𦟌湯
秋天乾燥，想滋潤身體、清熱潤肺？這款經典養生湯是你的最佳選擇。它巧妙結合了蘋果、雪梨的清甜與南北杏的潤肺功效，搭配豬𦟌的鮮美，能有效止咳化痰，讓身體遠離秋燥困擾。…
椰果條紅豆漿雪糕冰沙
「椰果條紅豆漿雪糕冰沙」這道冰品在清涼的冰沙底部加入了香甜的雪糕，再淋上濃郁的紅豆漿，最後鋪上Q彈的椰果條。其概念類似台灣受歡迎的剉冰，透過上層較甜的紅豆漿融化滲入底部的冰沙和雪糕，帶來多層次的甜蜜滋味和豐富的口感，是炎熱天氣裡一款令人愉悅…