西餐 - 拉下選菜

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黑毛豬扒

ps24040603 tinified黑毛豬扒是台灣常見的家常菜,以肥瘦相間的黑毛豬為主要食材,搭配蔬菜一同烹煮,營養豐富,風味絕佳。材料成份主料:黑毛豬扒 1塊(約200克)副料:洋蔥 1/2顆胡蘿蔔 1/2根芹菜 1根番茄 1顆青椒 1/2根蒜頭 2瓣薑末 1茶匙鹽 適量黑胡椒粉-->
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香煎斧頭豬扒

ps24032002 tinified這道香煎斧頭豬扒是一道經典的西式料理,以斧頭豬扒為主要食材,搭配簡單的調味料,煎至表面焦香、內裡鮮嫩多汁,即可享用。材料成份主料:斧頭豬扒 1 磅副料:橄欖油 1 湯匙、鹽 1 茶匙、黑胡椒 1/4 茶匙、迷迭香 1/4-->

飲宴慶祝 食牛扒有考究

Photo 15-11-11_5_45_22_PM在地道的西餐廳「鋸扒」餐敘,如何點牛扒的生熟標準?參考以下一些建議,或許當你下次點菜時,可以在朋友面前充當專家。A) 你想牛扒煮到多少成熟?一成熟  Very Rare- 牛扒外面熱,但裡面凍,入面全未煮熟,還是軟軟的生肉兩成熟  Rare--->

小豆蔻 扒鹿肉

luncheon100705h配甘筍、蘑菇餡餅、西芹醬、四川胡椒鹿肉濃汁鹿肉 | 四川黑椒汁 | 西芹醬 | 甘筍 | 花椒 | 鹽及胡椒 | 炒乾蔥鹿肉鹿腰肉(切幼)1件 (600克)花生油 1湯匙鹽和胡椒-->

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