今日煮意 (#240)

蒜泥白肉是一道經典的川菜，起源於四川農村。早期農民將豬肉煮熟切片，佐以簡單的蒜泥醬料食用，既方便又美味。後來這道菜逐漸流傳開來，成為家喻戶曉的佳餚。 材料 主料： 帶皮豬五花肉 副料： 蒜頭 薑 蔥 醬油 醋 糖 香油 辣椒油（可選）…

🌶 NFW-12｜成日想食辣／濃味，愈重口愈開心 頻率： 一諗起食嘢就想起火鍋、麻辣、濃味炸物主題分類： 🍽 腸胃 × 味覺 × 飲食習慣 無論中午定晚餐，都特別想食辣雞煲、麻辣麵、重口味外賣。 清淡嘢食覺得「好似冇味」，食唔落。😮‍💨…

🧄 蒜頭（Garlic） 香濃 × 去腥 × 提味小高手 蒜頭係家常菜裡面出場率極高的一員，無論炒菜、煎肉、煮麵， 少少蒜蓉已經可以令整道菜香味提升好多，同時有去腥、減少油膩感嘅效果。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…