每週煮意 (#24)

腐乳帶濃厚鹹香與發酵豆香，常見於蒸肉、炒菜、醬汁及家常濃味料理之中。

花豆豆粒飽滿，口感粉糯厚實，常見於燉煮、甜品、湯品及家常豆類料理之中。

蒜蓉帶濃烈蒜香與辛香味，常用於爆香、蒸煮、炒菜與醬汁調味，是中式與家常菜的重要基礎配料。

牛至葉係常見西式香草，味道濃郁帶微辛與草本香，經常用於披薩、番茄醬汁、意粉與烤肉料理。

甜豆口感爽甜帶脆，常見於炒菜、配菜及家常快手料理之中。

牛小排油花豐富，肉味濃郁而帶骨香，常見於燒烤、燉煮、紅燒及西式主菜料理之中。

乾蝦米鮮味濃縮，蝦香明顯，常見於炒菜、煮湯、蒸餸、粥品及家常提鮮料理之中。

🥬 大白菜 (Napa Cabbage) 清甜滋潤 × 潤肺化痰 × 腸道清道夫 大白菜係冬季嘅「菜中之王」，水分充足且纖維豐富。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱除煩、解渴利尿嘅作用，特別適合平衡體內燥熱，係家常必備嘅健康食材。 ①資料…