經典凱撒沙律 五 03, 2025 沙拉 316 YouareChef 凱撒沙律（Caesar Salad）的由來眾說紛紜，但普遍認為它起源於墨西哥蒂華納（Tijuana）的凱撒酒店（Caesar's Place）。據傳在1924年，酒店老闆西澤·卡爾迪尼（Caesar… 點 看 >> 食譜
酸辣木耳 八 13, 2024 涼拌菜 / 前菜 1068 遊搜美食 酸辣木耳是一道經典的涼拌菜，口感爽脆，酸辣開胃，是夏季餐桌上的常客。木耳富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進消化。 ( 最尾有實用訊息: 木耳與雲耳的分別 ) 食材 主料： 乾木耳 100克 副料： 紅辣椒 2個、大蒜 3瓣、蔥 1根、醬油… 點 看 >> 食譜
鹹蛋節瓜青口潮州粥 十一 20, 2024 粥品精選: 441 YouareChef 這道鹹蛋節瓜青口潮州粥，是將鹹蛋的鹹香與節瓜的清甜結合，再加入鮮美的青口，熬煮出一碗濃郁香滑的粥品。冷飯的加入，不僅能讓粥品更稠滑，還能減少烹煮時間。 材料 主料： 鹹蛋：2顆 節瓜：1/2條 青口：200克 蝦皮：1湯匙 冷飯：2碗… 點 看 >> 食譜
櫻花蝦高麗菜 九 10, 2024 時蔬鮮果 437 遊搜美食 這道「櫻花蝦高麗菜」是一道簡單又美味的台式家常菜。高麗菜的清甜爽脆，搭配香氣濃郁的櫻花蝦，以及少許的蒜末提味，口感豐富，風味獨特。這道菜不僅做法簡單，而且營養價值高，是老少皆宜的健康選擇。 材料 主料： 高麗菜 500克 副料： 櫻花蝦… 點 看 >> 食譜
牛肝蕈豆腐鬆 十 06, 2024 時蔬鮮果 422 遊搜美食 這道「牛肝蕈豆腐鬆」是一道結合了山珍海味的素食佳餚。牛肝蕈的獨特香氣與豆腐的滑嫩口感完美融合，搭配枸杞的甜味，是一道營養豐富又美味的健康選擇。 材料 主料： 牛肝蕈 (乾)：20克 板豆腐：300克 枸杞：10克 副料： 蒜末：1瓣… 點 看 >> 食譜
美式牛油果鬆餅 十 23, 2024 早餐 & 早午餐 394 YouareChef 這道美式牛油果鬆餅是一款健康又美味的早餐或點心選擇。鬆軟的熱香餅搭配香濃的牛油果和美乃滋，經過焗烤後，口感更豐富，營養滿分。 材料 主料： 熱香餅粉/Pancake Powder 3大匙羹。 (依照包裝指示準備麵糊) 150 ml/亳升… 點 看 >> 食譜
奶油白菜軟骨粥 四 01, 2025 粥品精選: 325 YouareChef 這道粥品結合了奶油白菜（奶油小白菜/嫩葉）的清爽和軟骨的濃郁，口感豐富，營養均衡，是一道適合各個年齡層的家常滋補粥品。 材料 主料： 白米：1 杯 豬軟骨（排骨或腔骨）：600 克 奶油白菜（奶油小白菜）：800 克 副料： 薑：3-4… 點 看 >> 食譜
鹹牛肉薯蓉餅 七 23, 2024 西式肉類 561 Food No.1 鹹牛肉薯蓉餅是一道經典的英式料理，由罐頭鹹牛肉、蒸熟壓成的薯泥和洋蔥製成。鹹牛肉通常是經過醃製和煙熏的牛肉，具有濃郁的風味。薯泥綿密細膩，口感順滑。洋蔥則增添了甜味和辛辣味。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 材料 罐頭鹹牛肉 2/3 罐 (約… 點 看 >> 食譜
