咖喱魷魚

咖喱魷魚是一道經典的港式小吃，以香濃的咖喱醬汁搭配爽脆的魷魚，讓人回味無窮。這道菜的做法簡單，在家也能輕鬆做出。

材料成份

• 主料：
  • 魷魚 500克
• 副料：
  • 洋蔥 1個
  • 咖喱醬 2湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 油 適量

材料處理和調味

1. 魷魚洗淨，切成片狀。
2. 洋蔥切絲。
3. 將咖喱醬、蠔油、生抽、糖、鹽和胡椒粉混合均勻，調成咖喱汁。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合4人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 鍋中熱油，下洋蔥絲炒香。
2. 加入魷魚圈炒至變色。
3. 倒入咖喱汁，翻炒均勻。
4. 以小火煮5分鐘左右，至魷魚熟透。
5. 調味至合適即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為中級。

烹飪時間

• 材料預備：10分鐘
• 烹煮：15分鐘
• 總計：25分鐘

烹飪貼士

• 魷魚不要炒太久，以免變老。
• 咖喱汁的濃稠度可以根據個人喜好調整。
• 除了洋蔥之外，還可以加入其他蔬菜，如青椒、胡蘿蔔等。

裝盤擺設提議

咖喱魷魚可以盛入盤中，撒上一些香菜即可。

營養價值

咖喱魷魚是一道營養豐富的菜餚。魷魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，如鈣、鐵、鋅等。咖喱含有薑黃素等抗氧化成分。

營養成分表

卡路里及好處

咖喱魷魚的熱量較高，每100克含有150大卡。因此，食用時要注意適量。

咖喱魷魚具有以下好處：

• 補充蛋白質、維生素和礦物質
• 抗氧化
• 促進消化

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、老年人、慢性病患者等特殊人群應根據自身情況適量食用。

總結

咖喱魷魚是一道美味又營養的菜餚，值得一試。