辣鮮露大蔥煎蝦

辣鮮露大蔥煎蝦是一道簡單易做的家常菜，將新鮮的蝦仁裹上辣鮮露和大蔥，再煎至金黃酥脆，即可享用。這道菜口感鮮嫩，味道鹹香，讓人回味無窮。

材料成份

• 主料：
  • 中蝦 500克
• 副料：
  • 蔥白 2根
  • 辣鮮露 2湯匙
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量

材料處理和調味

1. 將中蝦去蝦線，洗淨瀝乾水分。
2. 蔥白斜切段/蔥花。
3. 在中蝦加入辣鮮露、鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製10分鐘。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 鍋中倒入少許油，燒熱後放入蔥白, 繼而中蝦煎至兩面金黃酥脆即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮難度為初級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

• 材料預備時間：10分鐘
• 烹煮時間：5分鐘
• 整個菜完成時間：15分鐘

烹飪貼士

• 選擇新鮮的中蝦，口感會更好。
• 醃製中蝦時，可以加入少許料酒去腥。
• 煎中蝦時，不要煎太久，以免蝦身變老。

裝盤擺設提議

將煎好的蝦仁盛入盤中，再撒上一點辣鮮露和蔥花即可。

營養價值

辣鮮露大蔥煎蝦是一道營養豐富的菜餚，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。其中，蝦仁含有豐富的蛋白質和氨基酸，是人體必需的營養素；蔥白含有豐富的維生素A、C和E，以及鉀、鈣等礦物質；辣鮮露含有豐富的辣椒素，具有促進消化、促進新陳代謝等功效。

營養成分表

卡路里及好處

辣鮮露大蔥煎蝦的卡路里含量較低，每100克僅含100大卡，適合減肥瘦身人群食用。此外，這道菜還具有以下好處：

• 促進消化
• 促進新陳代謝
• 增強免疫力
• 延緩衰老

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用，但以下人群需謹慎食用：

• 痛風患者：蝦仁中的嘌呤含量較高，痛風患者食用後可能導致痛風發作。
• 過敏體質者：辣鮮露中含有辣椒素，過敏體質者食用後可能引起過敏反應。