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麵醬蒸豆腐

  • 嫩豆腐 400克
  • 豬肉醬 200克

  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 香油 適量

 

  1. 將…

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蝦米粉絲肉丸湯

  • 肉丸 (牛肉丸、魚丸、香菇丸也可!)
  • 蝦米 10 粒
  • 粉絲 1 包
  • 唐芹 1 棵 (切段)…

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蒜子排骨

 

  • 排骨 200 公克 (斬件約20小塊)
  • 蒜 3-4 小粒
  • 乾蔥 10 粒
  • 薑片 3 片
  • 辣…

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麵豉醬蒸鯇魚

  • 鯇魚腩 1件

  • 麵豉醬 1/2湯匙
  • 糖 1/2湯匙
  • 酒 1茶匙
  • 蒜茸 1茶匙
  • 薑茸 1…

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蕃茄蛋炒牛肉

  • 牛肉片 200公克 (切片)
  • 蕃茄 2-3個 (切粒)
  • 蛋 3隻
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 水 80㏄…

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節瓜蝦米炆粉絲

  • 節瓜 2個
  • 粉絲 1包
  • 蝦米 1湯匙
  • 蒜蓉 3湯匙  

  • 鹽 適量…

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榨菜椒絲蒸豬肉青

  • 豬肉青 8兩
  • 榨菜 1個 

  • 醬油 1/2茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 酒 1/2茶…

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炒三色蛋

  • 雞蛋 4個
  • 熟鹹蛋 2個 (生鹹蛋也可)
  • 皮蛋 2個
  • 韮黃 適量 (4-5條/根)…

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    食 譜 分 類