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  • 魚 肉 4 兩
  • 蝦 米 1 湯 匙
  • 布 包 豆 腐 1 件
  • 鹽 少 許
  • 蔥 粒 1 湯 匙

調 味 份 量

  • 麻 油 少 許
  • 胡 椒 粉 少 許
  • 蛋 1 隻

獻 汁 份 量

  • 滾 油 1 湯 匙
  • 生 抽 1 / 2 湯 匙
  • 老 抽 1 / 2 湯 匙

做法

  1. 蝦 米 浸 軟 後 切 粒 , 將 豆 腐 沖 淨 和 吸 乾 水 分 。 將 各 材 料 同 放 入 大 碗 中 攪 勻 , 加 入 調 味 料 、 魚 肉 和 蔥 粒 拌 勻 , 轉 放 在 蒸 碟 上 。 隔 水 蒸 十 分 鐘 , 灑 上 芫 茜 , 淋 上 汁 料 即 成 。
  2. 隔 水 蒸 十 分 鐘 , 淋 上 汁 料 即 成 。

 

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