住家菜 / 家常菜 食譜

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蝦麵 -- 肉嫩味美的九節蝦麵

大家可能牛肉麵或拉麵吃得多, 蝦麵是將剛煎成肉嫩味美的九節蝦,拌入湯中拌勻,另湯中混和了蝦蒜的鮮香味道...品嚐一下外面吃不到的極品蝦麵!

一人開

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簡易菜色

都市人普遍遍肥胖,而脂肪肝亦成為普通慢性病。一項「脂肪肝認知與外食行為大調查」發現,近4成脂肪肝患者也是外食族,最常吃的食物以油膩、高熱量的「快餐」占比最高,且偏好火鍋、炒飯炒麵。...

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幫助消化 消滯解酒 酸梅湯可幫助消化,開胃又可解鬱燥!適合吃得太飽,經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。 材 料:(4人分量) 山楂片 30片/半兩 烏梅 10顆 甘草 3~4片 冰糖 40g /一兩 (小甜份量; 甜度因個人口味, 不過, 見議不要太甜!) 清水...

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一道比較傳統的菜式 新鮮雞 (相內係半隻) 雲耳 金針 雞蛋 蠔油 生抽 紹慶酒 胡椒粉 麻油 生粉 糖 雞粉 雞之處理法 新鮮雞斬件, 洗淨 將上述調味料加入雞件中, 最少醃30分鐘. 菇,雲耳, 金針處理法 雲耳,...

 

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