蒸茄子涼拌是一道清淡爽口的涼拌菜，製作方法簡單，營養豐富。茄子富含維生素和礦物質，具有抗氧化、抗衰老、降血壓等功效。茄子 - 屬於寒涼性質的食物，夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。材料：主料：茄子 2 根調味/輔料材料：蔥一根、蒜末 2 茶匙、辣椒末 1 茶匙、白糖 1 茶匙、生抽 2 茶匙、香醋 1 茶匙、香油 1 茶匙、鹽 適量愛吃棘, 可加 花椒粉1克 及...>

這道菜色是廣東家常菜的經典，香辣豆豉鯪魚的鹹香與芽菜的清脆爽口完美結合，再搭配紅椒的鮮甜，口感豐富，滋味十足。是一道快速又美味的下飯菜。材料主料： 香辣豆豉鯪魚1罐、芽菜200克、紅椒1個副料： 油適量、蒜2瓣、鹽少許、糖少許份量：...>

春天正是吃菠菜的季節，這道涼拌菠菜粉絲做法簡單，營養豐富，是一道非常不錯的爽口涼拌菜。 材料粉絲 200克菠菜 200克胡蘿蔔 50克洋蔥 50克小蔥 1根大蒜 2瓣乾辣椒 2段鹽 適量雞精 1 茶匙/小勺/約5毫升白糖 1 茶匙生抽 2 茶匙陳醋 3 茶匙香油 1...>

薑蔥桶蠔是一道經典的粵菜，以新鮮的桶蠔為主料，搭配薑絲、蔥段等配料，以清蒸或煎炒的方式烹製而成。桶蠔肉質肥厚鮮嫩，薑蔥的香味則能完美地去除蠔的腥味，使得這道菜色口感鮮美，香氣撲鼻。這道菜吃起來啖啖肉甚有快感，加上蔥香滿口的滋味，令人回味無窮。材料成份主料：桶蠔 5-6隻配料：薑 1兩、蔥 2兩、蒜 1兩、鹽 少量、糖 少量、生粉 少量、紅尖椒 4片（可選）、九層塔 1兩（可選）、乾蔥...>

這道清蒸鮮甜車厘茄是一道簡單又健康的素食料理，保留了車厘茄的原汁原味，口感鮮甜多汁。蒸煮的方式能最大程度地保留車厘茄中的營養成分，適合各種年齡層的人食用。材料 (2人份)車厘茄：250克材料處理車厘茄： 洗淨 (建議: 用鹽水浸泡15分鐘再清洗。)製作步驟準備蒸鍋： 在蒸鍋中放入適量的水，燒開。擺放車厘茄： 將車厘茄整齊地擺放在蒸盤上。蒸煮：...>

這道「醬香肉粒扒豆腐」是一道常見的家常菜，以嫩滑的豆腐搭配鹹香的豬肉粒，並透過特製的醬汁將兩者風味巧妙融合。「醬香」二字點明了這道菜的靈魂所在，濃郁的醬汁不僅提升了食材的風味，也讓整道菜更加下飯可口。吸引力評分：4 / 5 分材料主料：板豆腐 (老豆腐) 500克副料：豬肉 (建議選用梅花肉或帶點油花的部位) 200克洋蔥 1/2 個 (約 100克)紅蘿蔔 1/3 根...>