老幼皆宣、台式小菜
烤「下巴」鮮味肉滑！

• 魚腩「骹」6 - 8個
• 燒烤醬
• 酸梅醬

鹽、糖、白胡椒粉

1. 錫 紙 放 入 平 底 鑊 ， 將 鹽 、 糖 醃 好 魚 骹 後 放 入 平 底 鑊 上 ， 用 毛 掃 刷 上 燒 烤 醬 ， 開 小 火 烤  焗 5 - 7 分 鐘 。
2. 開 蓋 後 將 魚 骹 翻 轉 ， 再 刷 上 酸 梅 醬 烤 焗 1 至 2 分 鐘 便 可 ！ 鮮 味 無 窮 ， 肉 滑 香 甜 無 骨 ！

Related Articles/Posts

燒春雞 釀提子 材 料 春 雞 一 隻 碎 火 腿 肉 麵 飽 糠 20 克 加 州 提 子 乾 20 克 牛 油 10 克 栗 仔 30 克 ..... 閱讀更多 雞鴨鵝 21030 瀏覽數

釀青椒 材料 攪 爛 鯪 魚 肉 4 兩 小 青 辣 椒 3 隻 蔥 粒 1 湯 匙 生 粉 少 許 豆 鼓  1 湯 匙 蒜 蓉  1 茶 匙 調味份量 生 抽 1 / 2 茶 匙 糖 ..... 閱讀更多 海鮮/ 海產 30232 瀏覽數

白灼蝦 材料 鮮 蝦 1 斤 油 1 湯 匙 調味份量 生 抽 3 茶 匙 紅 椒 絲 1 湯 匙 做法 蝦 用 水 沖 洗 乾 淨 。 煲 滾 半 鍋 水 ， 加 １ 湯..... 閱讀更多 海鮮/ 海產 29752 瀏覽數

五味蝦 材 料 蝦 一 斤 醃 料 蒜 少 許 辣 椒 少 許 薑 少 許 調 味 黑 醋 少 許 蔥 末 少 許 ..... 閱讀更多 海鮮/ 海產 19170 瀏覽數

醉妃雞 Drunken Chicken 　 材 料 肉 雞 1 隻 ( 約 2.5斤 / 1.5 KG ) 調 味 料 鹽 適 量 糖 適 量 米 酒 4 5 0 毫 升 老 抽 適 量 蒜 蓉 6 湯 ..... 閱讀更多 雞鴨鵝 27522 瀏覽數