老幼皆宣、台式小菜
烤「下巴」鮮味肉滑！
- 魚腩「骹」6 - 8個
- 燒烤醬
- 酸梅醬
鹽、糖、白胡椒粉
- 錫 紙 放 入 平 底 鑊 ， 將 鹽 、 糖 醃 好 魚 骹 後 放 入 平 底 鑊 上 ， 用 毛 掃 刷 上 燒 烤 醬 ， 開 小 火 烤 焗 5 - 7 分 鐘 。
- 開 蓋 後 將 魚 骹 翻 轉 ， 再 刷 上 酸 梅 醬 烤 焗 1 至 2 分 鐘 便 可 ！ 鮮 味 無 窮 ， 肉 滑 香 甜 無 骨 ！
Related Articles
節瓜排骨魚肚煲
補 腎 益 精 節 瓜 排 骨 煲 原 汁 原 味 ， 營 養 豐 富 ， 雖 然 魚 肚 是 普 通 的 鱔 肚 ， 所 含 營 養 比 不 上 花 膠 多 ， ， 但 常 吃 對 身 體 也 是 不 錯 的 ， 因 為 魚 肚 花 膠 此 類 食 品 對 身 體 都 有 很 多 好 處 ， 如 ， 補 腎 益...
山藥燉排骨
材 料 新 鮮 山 藥 1 斤 水 排 骨 &n...
五味魷魚
材料 魷 魚 2 隻 蔥 1 棵 薑 2 片 調味份量 A. 蔥 粒 1 湯 薑 蓉 1 湯 蒜 蓉 1 湯 紅 辣 椒 粒 1 湯 匙...
金銀滿屋
西 芹 半 斤 腰 果 4 湯 匙 肉 粒 4 兩 紅 椒 1 隻 西 芹 撕 去 筋 後 ， 切 小 粒 。 飛 來 後 ， 立 刻 沖 冰 水 ， 以 保 持 翠 綠 。 肉 粒 用 調 味 料 醃 二 十 分 鐘 。 放 入 熱 油 走 油 ， 取 出 瀝...
金針雲耳蒸雞
材 料 雞 半 隻 金 針 少 許 雲 耳 少 許 紅 棗 6 粒 薑 5 片 調 味 份 量 醬 油 1 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 糖 1/2 茶 匙 酒 1/2 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 做法 金 針 及 雲 耳 用 水 浸 軟 ， 剪 去 蒂 ， 瀝 乾 ， ...
