住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


番茄洋蔥煎立魚


 

  • 立魚 1 條 
  • 洋蔥 1 / 2 個
  • 番茄 2 個
  • 蔥粒 2 湯 匙
  • 薑 2 片
  • 酒 1 茶 匙

 

材料一覽

立  魚

 
蕃 茄

洋 蔥 

 
蔥 粒

 

調 味 份 量:

  • 胡椒粉 少 許

  • 鹽 少 許

獻 汁 份 量:

  • 糖 少 許

  • 鹽 1 / 2 茶 匙

  • 生抽 1 茶 匙

  • 水 1 / 2 杯

  • 胡椒粉 少 許

  1. 洋蔥去皮後切絲。
  2. 放蕃茄在水中煮3分鐘,取出去皮及去籽,然後切粒。
  3. 魚洗淨抹乾水,用醃料擦勻魚身內外醃半小時。抹乾水,撲上少許生粉,煎時不會黐鑊。
  4. 燒熱鑊加油四湯匙,下薑片及魚,慢火煎至兩面金黃色,取出放碟上。
  5. 加入洋蔥、番茄爆香,下魚,贊酒,加入調味煮滾,慢火焗約四分鐘至魚熟。放下蔥再煮滾,即可上碟。

 

 

Related Articles

麻香五味牛肉

麻 香 辣 味 能 刺 激 味 覺 , 提 高 食 慾 , 使 菜 式 更 醒 胃 可 口 。 美 國 西 冷 450 克 ( 120 元 ) 生 菜 絲 半 杯 ...

22584 views No1002

炸魚及薯條

龍琍魚 3 塊 (可供3人份量) 薯仔 4 隻 牛油 或 人造牛油 適量 沙律醬或妙醬 少許 熱狗醬 少許 雞蛋 2 隻 器具: 多士焗爐 炸油爐 / 可用家中鑊代替 炸魚醬: 將沙律醬或奇妙醬與熱狗醬3比1 (3:1) 的份量放入容器 ...

15078 views No1002

黃金齊來

芋頭 1 個 鹽 1 湯 匙 水 6 杯 芋頭去皮洗淨,切薄片,用滾鹽水浸10分鐘,然後用水沖淨。 鍋內燒熱油放入芋頭片,炸至微黃色取出,隔去油份即成。加少許鹽調味。    ...

25978 views No1002

海參髮菜炆肉碎

調理腸胃滋潤強身 材 料 : 海 參  半 斤 髮 菜  少 許 瘦 肉  四 兩 蝦 米  少 許 菜 心  半 斤 ...

18619 views No1002

今日煮意 ( #95 )

  翠玉瓜炒雞翼 酥脆茶香蝦 金銀蛋菠菜 西芹紅蘿蔔洋蔥湯        ...

2996 views No1002

相關食譜/資訊

鰻魚汁煎魚

節瓜排骨魚肚煲

青蒸桂花魚

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.