川貝蜜棗瘦肉湯,既能滋陰補虛,又可以潤肺止咳。川貝性涼、味甘,具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。此湯清潤可口,具有潤肺止咳滋陰作用,適宜咳嗽、有痰難咯者飲用。川貝性涼,但此湯加入性溫的蜜棗和生薑同煮,則一定程度上中和其涼性,故寒咳者也可以酌情適量服用。Fritillary Bulb, red Dates & ribs...>

中花蝦 約有10 隻(約1斤)蒜粒3-4粒豉油(有鮮味的更佳)少許青蔥2 條將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒加入1/4...>

這道菜的特色在於利用「鮮榨鯪魚」的風味油脂來爆炒萵筍葉，將魚的鮮味融入蔬菜之中。這種烹調方式可能源於物盡其用的傳統飲食智慧，利用製作鯪魚罐頭或相關產品過程中產生的油脂，為家常蔬菜增添獨特的風味。雖然可能沒有特定的文化或歷史典故，但它體現了創意性的食材運用。吸引力評分：3.5 / 5 分 (基於其獨特性和風味，但可能因地區飲食習慣而有所不同)材料主料：萵筍葉（香港常用名稱）/...>

這道「醬香肉粒扒豆腐」是一道常見的家常菜，以嫩滑的豆腐搭配鹹香的豬肉粒，並透過特製的醬汁將兩者風味巧妙融合。「醬香」二字點明了這道菜的靈魂所在，濃郁的醬汁不僅提升了食材的風味，也讓整道菜更加下飯可口。吸引力評分：4 / 5 分材料主料：板豆腐 (老豆腐) 500克副料：豬肉 (建議選用梅花肉或帶點油花的部位) 200克洋蔥 1/2 個 (約 100克)紅蘿蔔 1/3 根...>

「肉丁炒蓮藕」是一道經典的家常菜，起源於中國，並在台灣廣為流傳。蓮藕在中國文化中象徵著純潔與美好，也常被用於藥膳中。將蓮藕與肉末一同翻炒，不僅口感豐富，也兼具營養價值。材料主料：蓮藕副料：豬絞肉蔥花蒜末薑末食用油醬油蠔油糖米酒（可選）白胡椒粉（可選）太白粉水（可選）材料的功效或好處蓮藕： 富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養素，有助於促進腸道蠕動、增強免疫力。豬絞肉：...>

煮意貼心提示: 營養、補鈣。更是小朋友開胃菜。 材料: 紫菜2克，雞蛋6個，蒜頭剝開2粒。 做法: 把紫菜浸泡約5分鐘，洗乾淨，瀝幹水備用。 把蒜頭剁碎，備用。 雞蛋打好，和紫菜攪拌均勻，加入剁碎蒜頭、一湯匙米酒、適量鹽。 鍋中加入適量食用油，待油滾後倒入雞蛋翻炒約3-5分鐘即可。  Read More