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"腊腸雞排骨飯" 用不黏鍋煮的煲仔飯
"腊腸雞排骨飯" 配油菜/焯菜,三杯米連飯焦吃光光... 😋😄 材料: 蔥3根雞睥, 2隻起骨切片, 浸洗淨瀝水備用肉掛切段/粒, 浸洗淨瀝水備用腊腸兩條, 斜角切片蒜粒 10粒, 切茸豆>>全文...
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鯪魚肉煎蛋
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材料: 新鮮河鯪魚 6條中型大小雞蛋 2隻西蘭花 小型一個 調味: 適量鹽、生粉,蠔油,白糖 製作流程: 首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未,加入適量鹽、生粉,蠔油,白糖,>>全文...
2020-11-18, 週三
南乳洋蔥五香骨
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住家菜
南乳五香燜排骨,是一款惹味住家菜,加了洋蔥既美味又可下飯... 2~3人份量 / 需時約 30~40 分鐘 材料: 排骨 back rib一排 (可選用豬小排)蒜 3~4粒切片洋蔥 一個 切小塊滾水/>>全文...
2020-10-17, 週六
銀芽豉油王炒麵
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住家菜
2-3人份量 材料: 麵餅 2 個銀芽 半斤(浸水15分鐘後瀝乾)蔥 3根切段 調味: 糖 半茶匙鹽 半茶匙胡椒粉 適量麻油 一湯匙生抽 2湯匙老抽 一茶匙蠔油 一湯匙 做法: 燒滾水,加>>全文...
2020-10-14, 週三
五香雞髀蒸/炆粉絲
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住家菜
簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料: 雞髀一隻粉絲 一札(一人, 兩人用兩札乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙頭抽 2 茶匙老抽 1/2 茶匙胡椒>>全文...
2020-09-28, 週一
芫茜滾湯
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湯水
材料: 芫茜 2札/8-10棵薑 3-5片 調味: 鹽 1/2茶匙 /隨個人 做法: 用雞髀起肉後的雞髀骨和700亳升清水煮滾約15分鐘,撈去浮沫,放入已洗淨連根的芫茜和數片薑滾五分鐘,即可享用. 芫>>全文...
2020-09-28, 週一
菜乾燒肉骨粥
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菜乾燒肉骨粥是廣東經典名粥,因燒肉骨本身已經有五香味,加了菜乾一起熬煮便變得香氣撲鼻和美味的粥品。 材料: (2人份量) 燒肉/豬骨 500克菜乾 半札/50克米 3/4米杯水 2公升 調>>全文...
2020-09-21, 週一
蝦醬冬菇肉絲"雲吞皮"
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這味是筆者從小食大的媽媽菜,想起便懷念起我媽媽!要煮外面吃不到的美食,便要花點時間! 配合得好亦只是一小時。 難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量 材料: 雲吞皮 一包(如買不到,可用普通>>全文...
2020-09-03, 週四
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