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五香雞髀蒸/炆粉絲

簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料:  雞髀一隻粉絲 一札(一人, 兩人用兩札乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙頭抽 2 茶匙老抽 1/2...
材料: 芫茜 2札/8-10棵薑 3-5片 調味: 鹽 1/2茶匙 /隨個人 做法: 用雞髀起肉後的雞髀骨和700亳升清水煮滾約15分鐘,撈去浮沫,放入已洗淨連根的芫茜和數片薑滾五分鐘,即可享用...
菜乾燒肉骨粥是廣東經典名粥,因燒肉骨本身已經有五香味,加了菜乾一起熬煮便變得香氣撲鼻和美味的粥品。 材料:  (2人份量) 燒肉/豬骨 500克菜乾 半札/50克米 3/4米杯水 2公升...
這味是筆者從小食大的媽媽菜,想起便懷念起我媽媽!要煮外面吃不到的美食,便要花點時間! 配合得好亦只是一小時。 難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量 材料: 雲吞皮...
材料: 梅頭豬肉 約900克 醃料: 叉燒醬 5湯匙 (隨要求肉汁多少增減)紹興酒 2茶匙薑汁 6大片榨汁生抽 1 湯匙蜜糖(honey) 適量 做法:
新鮮土耳其無花果外形橢圓,紅褐或深紫色,品種質素最佳,口感軟腍,味道清甜。無花果是一種不開花的植物,其含有豐富的營養價值,能促進身體健康!無花果性溫和、味甘甜,有健胃清腸、清熱解毒的功效。
材料: 大眼雞和烏頭魚 各一條,各約600克 醃料: 粗鹽 1/2湯匙紹酒 1湯匙胡椒粉 1/2茶匙 蘸魚調料: 普寧豆醬 (吃時倒在小碟中伴吃)或將普寧豆醬和白米醋以1:1比例混合,作為蘸魚調料。
野生石蚌魚(
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