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蕃茄即食麵 (公仔麵)

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很多人常即食麵 (香港叫公仔麵, 因最早期公仔牌麵宣傳到位, 故普遍也叫公仔麵), 茶餐廳最普遍的是餐肉蛋麵, 可選擇一般麵或者加錢要"出前一丁"麵...在家中, 只需2 分鐘時間將蕃茄煮軟去皮, 再用3分鐘煮即食麵及加味包, 就算沒有肉或煎蛋也是極另一番美味的"蕃茄即食麵".

1人份量    

易煮度:10分鐘內

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  • 蕃茄 2 個大/ 小的3個
  • 公仔麵 1 包
  • 蔥  2根切蔥花

皮蛋洋蔥炒蛋

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  • 皮蛋 2個

  • 雞蛋 4個

  • 洋蔥 1個

  • 鹽 半茶匙

  • 豉油、麻油 各適量,

  • 胡椒粉 少許。

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1). 皮蛋去殼切細片

2). 雞蛋加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗淨,切成幼絲待用。


3). 鍋放少量油燒熱,下洋蔥絲炒片刻,鏟出;晾涼後和皮蛋一起倒入雞蛋液中,拌勻。

4). 把混合液用2湯匙油快炒上碟,倒入適量醬油、麻油即可。炒蛋時,注意油要熱。

 

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焗芝士三文治

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  • 麵包 2 塊
  • 芝士 1 -1/2 塊
  • 牛油 或 人造牛油 可掃均兩塊麵包(單面)
 

麵包、芝士、牛油

 

器具:

  • 多士焗爐

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  • 將牛油塗均兩塊麵包 (單面)
  • 先放塗了牛油的麵包在烤爐(多士焗爐)內約2分鐘後
  • 反轉其一麵包並放上芝士,將另一塊麵包放在芝士面的另一麵屯包 上 **芝士是放在沒有牛油的兩塊麵包中間 **
  • 約再烤一分鐘或看到塗了牛油面的麵包顏色已開始變金黃色即成。


將牛油塗均兩塊麵包(單面)


先放塗了牛油的麵包在烤爐(多士焗爐)內約2分鐘後


反轉其一麵包並放上芝士


將另一塊麵包放在芝士面的另一麵屯包上


芝士是放在沒有牛油的兩塊麵包中間

約再烤一分鐘或看到塗了牛油面的麵包顏色已開始變金黃色即成。

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焗 / 烤好的芝士三文治

可加煎蛋與芝士三文治一起

 

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煎午餐肉

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material

  • 午餐肉一罐 (( 可視乎食用人數, 選用大中小罐 )
  • 油小許 (用於起鑊); 假如用不黏鑊, 即不用下油也可以

 

cooking method

1.  將罐頭午餐肉打開,砌片備用。

2.  用平底鑊及以中火燒紅,加入小許油起鑊,放入午餐肉慢煎。

3.  待兩面微脆及煎香及微焦 即可上碟成。

 

***版權所有  在未得書面同意不能轉載或刊登在任何媒體***

alt 開 心 家 常 菜

撰文:家中食客   /   攝影:甜心

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