年 青 人 喜 歡 的 食 物 多 數 偏 於 香 脆 , 老 一 輩 則 多 數 喜 清 淡 食 品 。 年 青 一 代 除 愛 吃 脆 濃 香 口 的 食 品 外 , 由 孩 童 開 始 已 偏 甜 吃 及 冰 凍 食 物 , 形 成 現 代 兒 童 偏 肥 居 多 , 但 一 般 體 質 氣 血 比 較 差 。

飲 食 對 體 質 方 面 有 一 定 影 響 , 長 期 素 食 的 人 肥 的 不 多 , 長 期 高 營 養 的 孩 童 大 部 份 偏 肥 , 體 型 高 大 之 外 , 病 痛 反 不 少 , 特 別 是 口 腔 病 、 喉 炎 和 喉 痛 特 別 多 。 口 腔 炎 的 形 成 和 生 活 習 慣 成 正 比 例 , 多 食 燥 熱 油 炸 食 品 , 口 腔 一 定 容 易 發 炎 , 喉 痛 的 機 會 也 多 。 老 一 輩 人 習 慣 在 晨 早 用 濃 茶 清 除 喉 頭 口 腔 的 肥 膩 和 消 炎 , 所 以 患 口 腔 痛 的 機 會 少 ; 相 反 時 下 西 洋 式 早 餐 茶 水 帶 甜 , 食 物 偏 肥 膩 , 形 成 近 代 年 青 人 暗 瘡 多 , 因 血 熱 毒 皮 膚 病 多 , 口 腔 炎 喉 痛 更 特 別 多 。

在 東 方 醫 術 中 要 調 理 這 種 都 市 小 病 非 常 容 易 , 古 方 之 中 甘 桔 湯 加 多 幾 種 配 料 對 清 喉 、 消 炎 、 開 聲 、 潤 喉 、 開 胃 及 健 脾 都 有 療 效 。 此 甘 桔 開 聲 茶 , 方 用 甘 草 、 配 桔 梗 各 二 錢 、 千 層 紙 五 錢 、 桑 葉 五 錢 、 烏 梅 十 粒 及 鐵 觀 音 茶 三 錢 , 將 以 上 五 種 材 料 煲 水 , 然 後 加 鐵 觀 音 泡 一 泡 即 成 。

此 種 茶 濃 淡 都 好 飲 , 對 睡 眠 不 足 , 又 口 腔 炎 燥 熱 , 腸 胃 及 胃 口 不 佳 , 用 以 上 的 開 聲 茶 , 可 以 開 聲 又 消 喉 炎 , 更 開 胃 健 脾 , 是 夏 日 用 聲 多 及 熱 氣 最 好 的 食 療 茶 方 , 尤 其 是 卡 拉 O K 唱 得 多 失 聲 更 加 有 效 。

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