沙嗲醬 (Satay sauce)
沙嗲醬帶濃郁花生香與辛香味，常見於火鍋蘸料、沙嗲牛肉、炒麵及南洋風味料理之中。
Featured
雞粉 (Chicken powder)
免費試看進度
1／10
① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：雞粉 (Chicken powder) 分類：調味料、粉類 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 多為淡黃色至淺啡色粉末，質地細緻，香氣集中。 |
| 👅 味道描述 | 鮮香感明顯，味道集中，適合作快速提味調味粉。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★★ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 鮮 × 鹹 × 直。雞粉適合作快速提鮮與家常調味用途。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 淡黃 / 淺啡色 → 外觀樸實，常見於粉類調味料。 |
| 🀄 五行 | 土 / 金 → 味道集中，適合作提鮮與調味基底。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合炒菜、湯底、醃料與想快速提鮮的人。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 常用於湯底、炒菜及醃料。 • 可快速增加鮮香感與整體味道層次。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 青菜、湯麵、肉類、蛋類、醬汁、炒飯、麵食。 |
④ 挑選／保存／處理貼士
| 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意粉末是否乾爽、香氣是否自然，避免結塊受潮。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮。 |
| 👩🍳 小貼士 | • 用量宜逐步加入，以免過鹹。 • 已有鹹味，調味時要一併計算。 |
⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀
或可 使用 FoodNo1.com 搜尋更多相關食譜
※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。
>>> 食物園食材
小茴香 (Fennel herb)
小茴香帶柔和草本香與淡淡甜香，常見於魚類、沙律、湯品及西式輕食配搭之中。
紅棗粉 (Jujube powder)
紅棗粉帶濃郁棗香與天然甜味，常見於飲品、甜品、烘焙及沖調配方之中。
🥚皮蛋 (Century egg)
🥚 皮蛋 (Century egg) 瀉火醒酒 × 滋陰潤燥 × 獨特風味 皮蛋係以新鮮鴨蛋透過特殊鹼性工藝加工而成，具有獨特嘅松花紋理與風味。喺 NFW…
香蕉 (Banana)
🍌 香蕉 (Banana) 快樂水果 × 潤腸通便 × 能量補給 香蕉口感綿軟，係天然嘅能量來源。喺 NFW…
乾魷魚 (dried-squid)
乾魷魚海味濃縮，香氣鮮明，常見於煲湯、炒菜、燜煮及家常乾貨料理之中。
