每週煮意 ( #22 )

芽菜口感爽脆清新，常見於炒菜、湯麵、配菜及家常快炒料理之中。

薑瓜燉片糖瘦湯——清熱解毒、潤肺養顏的清潤湯水 (Winter Melon, Slab Sugar and Lean Pork Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材 生活保養重點 相生效益…

菠蘿乾酸甜帶果香，口感偏韌或微脆，常見於零食、果乾拼配及甜品配料之中。

綠咖喱糊香氣鮮明，辛香中帶草本感，常見於泰式咖喱、椰奶料理及海鮮肉類配搭之中。

莧菜葉嫩味清，帶自然菜香，常見於清炒、煮湯、滾湯及家常蔬菜料理之中。

蒼耳是一種帶草本特性的植物材料，在部分傳統飲食與草本應用中可見，味道與用途都較具特色。

豬西冷肉質較結實而細嫩，油脂較少，常見於煎扒、快炒、烤焗及西式主菜料理之中。