絲瓜豆腐魚片湯 (清熱解毒、美白護膚)
絲瓜豆腐魚片湯屬清熱解毒型清潤湯水,特別適合天氣炎熱、想飲得輕盈順口、注重肌膚狀態或想清爽養生人士。絲瓜清甜解暑,豆腐柔滑潤燥,魚片鮮嫩易入口,整體味道清新而不寡淡,是夏日非常合適的家常快手湯水。…

(很多人喜歡用XO醬煎腸粉,我主張大可各式其式自由發揮)
在市場,碰上有賣豆腐的攤子也賣白腸粉及蝦米腸粉,不妨在家煎自己喜愛口味的煎腸粉...

腸粉用剪刀剪段,放入熱油鑊用中慢火煎至兩面金黃,加入自己喜歡的醬料,兜均取起。我今次用了豆瓣醬、頭抽及辣鮮露,出來效果甚好!

假如喜歡,亦可加芽菜或韮黃,熱鑊落油,落韮黃、芽菜,炒香然後將煎好的腸粉回鑊拌勻上碟。

