西餐食譜

西式食譜沙律西湯 |  麵食 |  雞鴨 |  肉類海鮮 | 甜品


XO醬炸青口

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

luncheon100705a

分量:15件

fno1-materials.png

  • 青口肉(綠殼青口--已煮熟)450克
  • 洋蔥碎 1顆
  • 檸檬(檸皮削成皮碎及檸檬汁)1個
  • 香芹碎 2 湯匙
  • 羅勒碎 2 湯匙
  • 糖 1 茶匙
  • 炸粉漿 適量
  • 蛋白 3隻

fno1-method.png

  1. 將一半青口肉放入攪拌器,碎成免治,放入大碗內
  2. 將另外一半的青口肉略為切碎,與洋蔥、檸皮碎、檸汁、香芹碎、羅勒碎和糖加入大碗內
  3. 用鹽和胡椒調味
  4. 將材料拌勻,並加入足量炸粉漿,令材料混合一起
  5. 將蛋白打至企身,與粉漿拌勻
  6. 燒熱平底鑊,倒入少量菜油
  7. 將粉漿逐湯匙放入平底鑊,煎至金黃色
  8. 上菜時,擠少量檸檬汁及點上蛋黃醬作點綴

 


XO醬汁

fno1-materials.png

  • 花生油 2 湯匙
  • 紅洋蔥(切成楔子)1/2個
  • 紅辣椒(連籽切碎)1/2隻
  • 蒜(拍碎)2瓣
  • 薑(去皮及切片)1片(2厘米)
  • 紹興酒 2 茶匙
  • XO醬 3 湯匙
  • 生抽 2 茶匙
  • 糖 2 茶匙
  • 龍蝦湯汁 100毫升
  • 芝麻油 1/2 茶匙

fno1-method.png

  1. 鑊落油燒熱,爆香洋蔥、辣椒、蒜和薑
  2. 加入紹興酒、XO醬、生抽、糖、龍蝦湯汁和芝麻油
  3. 將材料煨熟,收乾水至三分之一
  4. 用密篩過濾醬汁,並放涼

 

資料提供 : 新西蘭貿易發展局 (NZTE).

foodno1-signoff


 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

紹興酒炒青口
紹興酒炒青口 海鮮/ 海產 9851 瀏覽數
XO醬燒茄子
XO醬燒茄子 蔬果瓜菜 26895 瀏覽數
XO醬肥牛炒翠玉瓜
XO醬肥牛炒翠玉瓜 牛 肉 22102 瀏覽數
今日煮意 ( #118 )
今日煮意 ( #118 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3454 瀏覽數
今日煮意 ( #16 )
今日煮意 ( #16 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3271 瀏覽數
金銀蔥蒜蒸青口
金銀蔥蒜蒸青口 長春美食 21767 瀏覽數
今日煮意 ( #67 )
今日煮意 ( #67 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 2585 瀏覽數
今日煮意 ( #129 )
今日煮意 ( #129 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3037 瀏覽數
今日煮意 ( #186 )
今日煮意 ( #186 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 4562 瀏覽數
今日煮意 ( #54 )
今日煮意 ( #54 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 2774 瀏覽數

西餐食譜

西式食譜沙律西湯 |  麵食 |  雞鴨 |  肉類海鮮 | 甜品



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 1109 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

紹興酒炒青口

閱讀更多 »