材料蕃 茄 2 個豆 腐 1 件/磚瘦肉/ 雞肉 4 兩蒜 3粒調味份量調味一) 生 粉 1 / 2 茶 匙生 抽 1 湯 匙糖 1 / 4 茶 匙胡 椒 粉 少 許 調味二) 茄 醬 1 湯 匙 (沒有可以不落)沙 糖 1 湯 匙生 抽 1 湯 匙料酒 1

肉嫩鮮美，甘香味美，齒頰留香。狀似倉魚, 但對比吃的起來感覺完全是兩回事...材料：金古魚

九節蝦 (又名海花蝦、日本對蝦、竹節蝦)1-2人份量材料：花節蝦 4隻蒜 3粒切片蔥

火煱除了常傭的蔬菜, 肉丸, 肉類, 也可豪一次, 採用以下食材; 不過就要注意個人體質是否可消化和會否引發敏感!!!! 鮑魚片   象拔蚌   花蟹  Read More

用斑頭腩咗啲魚鰓骨淆湯,(與煮魚湯做法),再用個湯嚟勾埋芡，所以嗰個味道非常正...😉😎✌️魚片處理/醃法:魚片清洗乾淨瀝水並抹乾表面水分，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉拌勻，拌勻;醃10分鐘後加入一蛋白拌勻，加入粟粉/太白粉拌勻備用.煮法:米粉略煮3分鐘焗一分鐘瀝乾水,煮時煎香至乾身,用斑頭腩咗

材 料:豬肉 4 兩鹹蛋 1 隻馬蹄 4 粒調 味 份 量:鹽 少 許糖 少 許油 1 茶 匙粟 粉 1 茶 匙麻 油 少 許做法:馬 蹄 去 皮 洗 淨 剁 碎 ， 拌 勻 其 餘 材 料 和 調 味 料 成 為 肉 餅 。把 肉 餅 隔 水 猛 火 蒸 約 十 五 分 鐘 即 成