肉丸 (牛肉丸、魚丸、香菇丸也可!)蝦米 10 粒粉絲 1 包唐芹 1 棵

薑蒜炒蒜芯蒜芯 ( 蒜苔 Garlic Shoot

[滑蛋蕃茄肉粒]是一道經典的粵式家常菜，以其嫩滑的雞蛋、酸甜的番茄和鮮美的肉粒而聞名。這裡的「滑蛋」指的是一種特別的烹飪技巧，通過勾芡的手法使湯汁濃稠柔滑，再融入蛋花，讓整體口感更加順滑。這道菜不僅美味可口，而且做法相對簡單，深受家庭歡迎。吸引力評分*：4.2

材料:米醋/白醋 1公升冰糖/白糖 600克子薑(揀子薑要選外表白、葉莖帶紅) 兩斤粗鹽 1

材料:肉碎/ 絞肉 /豬肉切小粒 4 兩/ 200克粉絲 2 小包/札西芹 一條切小粒(沒有可省去)蔥 2 棵調味:酒 1 湯老抽 1 茶匙辣豆瓣醬 1 湯匙(不喜歡可省去)蠔油或雞汁 1 湯匙鹽 1/2 茶匙糖 1 茶匙清水/雞湯 1 杯做法:粉絲先徹底浸軟/

材 料雞 蛋 3 隻水 1 / 2 杯蝦 皮 3 湯 匙蔥 粒 1 茶 匙調 味 份 量鹽 1 / 2 茶 匙 酒  1 / 4 茶 匙做法蝦 皮 用 水 沖 洗 。蛋 打 散 後 加 入 水 及 調 味 料 ， 用 濾 網 過 濾 氣 泡 後 放 在 可 蒸 的 碟 中 ，