芝麻火雞絲拌麵

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材料

美 國 煙 火 雞 肉 ( 加 工 產 品 ) 1 磅
闊 條 麵 適 量
青 椒 1 個
紅 椒 1 個
炒 香 芝 麻 少 量

調味份量

酒 1/ 2 茶 匙
鹽 1/4 茶 匙
糖 1/8 茶 匙
生 抽 1 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
薑 汁 少 量
麻 油 少 量
胡 椒 粉 少 量

做法

  1. 把 闊 條 麵 用 滾 水 煮 片 刻 , 撈 出 過 冷 河 。
  2. 以 上 湯 灼 闊 條 麵 片 刻 至 熟 , 撈 出 瀝 乾 , 再 加 入 少 許 熟 油 拌 勻 上 碟 。
  3. 青 椒 、 紅 椒 去 籽 , 橫 切 成 圈 。
  4. 將 火 雞 絲 加 入 調 味 料 拌 勻 , 再 和 青 椒 , 紅 椒 一 起 泡 由 , 撈 出 瀝 乾 。
  5. 將 火 雞 絲 、 青 椒 、 紅 椒 和 闊 條 麵 拌 勻 即 可 。

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