菠菜 1斤 臘腸 2條 潤腸 1條 蒜頭 2粒

雲耳 50克勝瓜(絲瓜) 2隻鮮百合 100克洋蔥 1隻蒜頭 2 粒  鹽 半 茶匙麻油 1 茶匙紹酒 1 湯匙生粉水

銀芽 200克 韭菜 150克 蒜頭 2 粒    

唐生菜 半斤 蒜頭 2 粒 辣椒 1-2 隻 鹽 半

莧菜 1斤蒜頭 6粒 鹽 半茶匙莧菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間，以清除農藥或化肥)

菜心苗 1斤 蒜頭 6粒   鹽 半茶匙   菜心苗浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間，以清除農藥或化肥) 備用 蒜頭去皮，拍扁備用 燒熱滖水，加小量油鹽，加入蒜頭粒煮3-5分鐘，讓蒜味滲入水中