住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


肉碎炆南瓜

food-tt-20000510b01.jpg (19408 bytes)

材料

南 瓜   8 兩
瘦 肉   4 兩
蝦 米   1 湯 匙
薑 蓉   1/2 茶 匙
蔥 粒    1湯 匙

獻汁份量

生 抽    1/2 湯 匙
糖         少 許
水         1/2 杯
麻 油    少 許

調味份量

生 抽   1/2 茶 匙
生 粉   1 茶 匙
水        2 湯 匙

醃料份量

生 抽      1/2 茶 匙
糖           1/2 茶 匙
生 粉      1 茶 匙
麻 油      少 許
胡 椒 粉 少 許

 

做法

  1. 南 瓜 去 子 去 皮 , 切 成 塊 。
  2. 鍋 燒 熱 油 2 湯 匙 爆 香 薑 蓉 , 加 入 南 瓜 塊 炒 勻 , 加 調 味 及 水 半 杯 , 以 中 火 煮 軟 。
  3. 瘦 肉 洗 淨 剁 碎 , 蝦 米 泡 軟 剁 碎 , 同 放 碗 中 , 加 入 醃 料 拌 勻 略 醃 。
  4. 燒 熱 油 二 湯 匙 , 爆 香 薑 茸 , 加 入 肉 蝦 料 炒 至 半 熟 , 贊 酒 , 落 南 瓜 拌 勻 , 埋 獻 汁 , 撒 入 蔥 粒 即 可 。
food-pumpkin.jpg (4295 bytes) food-pork2.jpg (11582 bytes) food-shrimp-dried.jpg (19863 bytes)
南 瓜 瘦 肉 蝦 米

Related Articles

薑絲炒香菇

材 料 新 鮮 香 菇 ( 乾 香 菇 亦 可 ) 數 朵 嫩 薑 絲 適 量 辣 椒 1 支 做法 香 菇 切 成 條 狀 , 多 量 的 薑 切 絲 , 辣 椒 切 碎 備 用 。 起 油 鍋 爆 炒 薑...

18493 views No1002

蘋果

治療膽結石:蘋果汁可以將膽結石變小 改善排便:水溶性果膠可幫助腸內好菌繁殖,並吸附毒素 果肉不宜多吃以免腸胃脹氣蘋果有補性,火氣大者勿多食 ...

20411 views 張維鈞 醫師

葡汁美國牛仔骨煲

北 風 呼 呼 , 手 冰 腳 冷 , 很 多 人 會 因 此 以 為 身 體 變 得 虛 弱 , 不 斷 進 食 野 味 、 煲 仔 飯 、 火 鍋 等 來 進 寶 。 其 實 , 我 們 日 常 的 食 物 也 可 以 補 充 身 體 所 需 , 其 中 肉 類 更 被 譽 為 高 密 度 的 營 養 食 品 。...

18810 views No1002

辣味拌蕹菜

材料份量 蕹菜 半斤 調味份量 辣椒醬 1湯匙 麻油 1/2茶匙 做法 蕹菜洗淨切成寸段長,在開水中汆燙一下撈出。 拌入辣椒醬即可。          ...

16480 views No1002

梅菜蒸魚頭

材料 大 魚 頭 1 個 梅 菜 1 棵 薑 絲 1 湯 匙 蔥 粒 1 棵 調味份量 1 . 酒 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 2 . 生 抽 1 茶 匙 糖 1 / 2 茶 ...

24175 views No1002

相關食譜/資訊

長年發財

露筍炒鮮菇

椒絲腐乳生菜

蔬果瓜菜

芥蘭 250克 西芹 2-3條 鮮魷魚 200克 薑 適量 蒜頭 數粒 糖 適量 鹽 適量 白米酒...

蔬果瓜菜

  棘度: ***** 茄子 1隻 尖椒 3隻 蒜 2粒 糖 半 茶匙 鹽 半 茶匙 麻油 半 茶匙 生抽 1 茶匙 豆粉 1 茶匙 米酒 1 茶匙...

蔬果瓜菜

菠菜250克 (約半斤) 食油適量 蠔油適量 鹽適量 菠菜洗淨,用清水浸泡十分鐘 清水燒熱加油,鹽,將菠菜滾熟,瀝乾水分,上碟 油鍋燒熱,加入油燒滾 把滾油淋在菠菜上...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.