住家菜 / 家常菜 食譜

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薑絲炒香菇

材 料

  • 新 鮮 香 菇 ( 乾 香 菇 亦 可 ) 數 朵
  • 嫩 薑 絲 適 量
  • 辣 椒 1 支

做法

  1. 香 菇 切 成 條 狀 , 多 量 的 薑 切 絲 , 辣 椒 切 碎 備 用 。
  2. 起 油 鍋 爆 炒 薑 絲 及 辣 椒 , 再 將 香 菇 入 鍋 炒 熟 調 味 既 可 。

炒小白菜

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  • 小白菜半斤
  • 薑片 3 - 4 片
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  • 鹽 半茶匙

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  1. 洗淨小白菜,盛起備用

  2. 薑去皮切片,拍扁備用

  3. 燒熱油鑊,下油,下薑片起鑊,倒入小白菜拌炒

  4. 下鹽調味拌均,即可上桌

 

 

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