家常菜分類 - 拉下選擇

腐乳炒通菜

preservedbeancurdveg通菜 半斤腐乳 2磚蒜蓉 2茶匙糖 適量麻油  適量腐乳和麻油用匙羮搓爛成醬狀。通菜洗淨,可切段。燒紅鑊,滾油,爆香蒜茸,下腐乳醬爆香。放入通菜,炒勻至軟身加小糖, 即成。-->

蒜子上湯西洋菜

garlicwatercress西洋菜 1斤蒜頭 10粒上湯 1杯 (約500ml)鹽 少許西洋菜洗淨瀝乾。蒜頭不用去衣。起鑊下蒜頭 ,中火爆至金黃色 ,-->

芥蘭炒臘味

fna-120403 芥蘭臘肉、臘腸薑鹽 1茶匙糖 半茶匙酒 半茶匙芥蘭洗淨, 菜梗用刀批去硬皮(只適用於老芥蘭), 砌成小段臘腸、臘先蒸8分鐘, 取出斜切一片片薑洗淨切片燒紅鑊, 下少許油待滾下爆薑片略爆香, 下臘腸炒香, 放芥蘭兜勻下少許糖, 灒酒, 加少少水炒勻-->
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磨豉醬蒸豆腐

1744功效:"磨豉醬蒸豆腐"是一道營養豐富的素食料理,豆腐富含植物蛋白和鈣質,對身體有益。此菜亦適合素食者和注重健康飲食的人群食用。版豆腐  -  2 至3 件 (足夠3-4人吃 / 一件可供1-2人, 是指有其他菜餚)磨豉醬 - 50g蔥粒 --->
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蒜茸蒸茄子

1743茄子 三條蒜頭 一個蔥3條生抽 1-2茶匙芝麻油  少許蒜頭切碎成蒜茸 鍋下油燒熱,放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁茄子去皮洗淨抹乾水分,切成長條狀及平放在平底碟上放蒜茸汁在茄子表面,排放整齊,上籠蒸 6-10分鐘取出撒上蔥花,澆上熱油即可 -->

梅菜蒸茄子

1739茄子兩棵甜梅菜約兩棵糖少許油少許梅菜放筲箕上,再放盆內浸水約 2-3-->
蔬菜瓜果

材料 銀 芽 1 / 2 斤 蝦 乾 1 兩 香 芹 1 棵 薑 2 片 紅 椒 絲 1 湯 匙 青 椒 絲 2 湯 匙 蔥 1 棵 調味 鹽 少 許 生 抽 2 茶 匙...

蔬菜瓜果

蝦醬通菜牛肉是一道經典的粵菜,以蝦醬的鹹香和通菜的清脆爽口搭配牛肉的鮮嫩多汁,深受人們喜愛。這道菜的做法簡單易學,適合家庭日常烹飪。 材料成份 主料 牛里脊肉 200克 通菜 300克 副料 蝦醬 1茶匙...

蔬菜瓜果

鮮蝦蘑菇炒西蘭花是一道自由烹飪的港式料理,以新鮮的蝦仁、蘑菇和西蘭花為主料,搭配紫洋蔥炒制而成。這道菜口感鮮嫩脆爽,營養豐富,是宴請賓客或家庭聚餐的理想選擇。 材料成份 主料:蝦仁 250克、蘑菇 150克、西蘭花 200克 副料:紫洋蔥 1個、蒜末 1茶匙、薑末 1茶匙、料酒...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

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