培根蛋熱香餅

這道「培根蛋熱香餅」是一道簡單又美味的早餐或早午餐選擇。鬆軟的熱香餅搭配香脆的培根和滑嫩的煎蛋，口感豐富，營養均衡，是充滿活力的一天開始的最佳選擇。相較於甜味鬆餅，Savory Pancake with Bacon and Eggs 鹹味鬆餅可以搭配更多的蔬菜和蛋白質，更符合現代人對健康飲食的需求。

材料

• 主料：
  • 熱香餅：2片 (市售或自製)
  • 培根：4片
  • 雞蛋：2顆
• 副料：
  • 牛奶：2湯匙
  • 無鹽奶油：適量
• 調味料：
  • 鹽：少許
  • 黑胡椒：少許

材料份量

• 此食譜適合1-2人份。

材料處理和調味

• 培根切成小塊。
• 雞蛋打散，加入牛奶和少許鹽、黑胡椒調味。

烹煮方法

1. 煎培根： 平底鍋中放入少許油，以中火煎培根至兩面金黃酥脆。
2. 煎蛋： 將培根移至盤中，利用鍋中的培根油煎蛋，煎至自己喜歡的熟度。
3. 加熱熱香餅： 將熱香餅放入烤箱或烤麵包機加熱至溫熱。
4. 組裝： 將煎好的培根和蛋放在加熱好的熱香餅上。

烹煮容易度：初級

烹煮時間：

• 準備時間：5分鐘
• 烹煮時間：10分鐘
• 總時間：15分鐘

烹飪貼士

• 熱香餅可提前一天製作，冷藏後再加熱。
• 如果喜歡，可以加入喜歡的蔬菜，例如菠菜或洋蔥。
• 可以根據個人喜好調整培根和蛋的熟度。

裝盤擺設提議

將組裝好的熱香餅放在盤中，可以搭配一些生菜或水果增加色彩和口感。

營養價值及功效

• 蛋白質： 來自雞蛋和培根，有助於肌肉生長和修復。
• 脂肪： 來自培根和蛋黃，提供能量，並有助於吸收脂溶性維生素。
• 碳水化合物： 來自熱香餅，提供能量。
• 維生素和礦物質： 包含多種維生素和礦物質，如維生素B12、鐵等，有助於維持身體健康。

營養成分表（每份，約略值）

卡路里及好處

這道菜的熱量適中，可以提供一天所需的能量。豐富的蛋白質和脂肪有助於維持飽足感，減少零食的攝取。

此食譜適合的食用人士

• 忙碌的上班族
• 健康意識高的人
• 喜愛西式早餐的人

Savory Pancake的特點

• 口味： 口味多樣，可以加入起司、蔬菜、肉類等鹹味食材，創造出各種不同的風味。
• 口感： 與甜味鬆餅的鬆軟口感相似，但鹹味鬆餅的口感會因為加入的食材而有所不同。
• 吃法： 可以當作早餐、午餐或點心，搭配不同的醬料或食材食用。

常見的Savory Pancake口味

• 培根蛋鬆餅： 將煎好的培根和蛋放在鬆餅上，搭配番茄醬或其他醬料。
• 起司蔬菜鬆餅： 在鬆餅麵糊中加入起司和喜歡的蔬菜，烤出後香濃美味。
• 義大利香草鬆餅： 在鬆餅麵糊中加入義大利香草、蒜末等香料，口感更豐富。

為什麼Savory Pancake越來越受歡迎？

• 健康意識抬頭： 相較於甜味鬆餅，鹹味鬆餅可以搭配更多的蔬菜和蛋白質，更符合現代人對健康飲食的需求。
• 口味多變： 鹹味鬆餅的口味變化多端，可以滿足不同人的味蕾。
• 方便快捷： 鹹味鬆餅的製作過程相對簡單，可以快速地準備一份營養均衡的餐點。

總結

「Savory Pancake」是一種鹹味的鬆餅，口感豐富，口味多樣，可以滿足不同人的飲食需求。如果你想嘗試一些新的早餐或點心選擇，不妨試試看這款美味的鹹味鬆餅！

熱香餅在中英文中有多種不同的稱呼

中文稱呼

• 熱香餅： 這是在台灣最常見的稱呼，強調烹調時散發出的香氣與口感。
• 鬆餅： 這是一個較廣泛的稱呼，可以指代不同種類的鬆餅，包括美式鬆餅、比利時鬆餅等。
• 煎餅： 有些地區會將熱香餅稱為煎餅，強調其煎烤的方式。
• 薄餅： 如果熱香餅製作得較薄，有時會被稱為薄餅。

英文稱呼

• Pancake： 這是最常見的英文稱呼，泛指各種薄而圓的鬆餅。
• Hotcake： 這個稱呼與「熱香餅」的中文意思較為接近，強調熱騰騰的口感。
• Griddlecake： 指在煎烤板上烹製的鬆餅。
• Flapjack： 在英國和一些英聯邦國家，這個詞通常指燕麥片鬆餅。

其他稱呼

根據不同的地區和文化，熱香餅還會有其他更具地方特色的稱呼。例如：

• 美式鬆餅 (American pancake)： 指較厚且蓬鬆的鬆餅。
• 比利時鬆餅 (Belgian waffle)： 格紋狀的鬆餅，口感較鬆軟。
• 法式薄餅 (Crêpe)： 法式薄餅通常較薄，可以甜味或鹹味。