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5年以上的老雞1000克
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豬腩排骨250克
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大黃花膠100克
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鯊魚骨50克
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紅棗8粒
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薑2塊
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鹽1茶匙
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雞粉1湯匙
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糖1茶匙
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清水3000克
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清雞湯1罐
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把老雞、排骨、汆水待用，紅棗去核
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鯊魚骨用黃酒洗泡乾淨後待用
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大黃花膠用礦泉水浸泡半天後瀝幹待用
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用水為湯底煮開後加入汆過水的老雞、排骨、鯊魚骨、薑塊等，以武火煮四小時，再加入大黃花膠、紅棗等再以文火煮兩小時調味即可。
- 養胃、美顏（含豐富膠源蛋白維生素等）補鈣。
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