鹹排骨椰菜紅蘿蔔蜜棗湯：清甜回甘的驚喜
🥗這道湯水展現了食材「原力配搭」的奧妙。醃製過夜的鹹排骨釋放出深層的鮮味，與椰菜、紅蘿蔔的天然清甜交織。加入蜜棗與甘草，不僅讓湯頭層次分明，更帶來一股潤喉的回甘感。這不只是一碗湯，配上豐富的蔬菜與排骨，更是一頓能讓身心優雅歸位的輕食餐點。…
" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇白菜菜乾紅蘿蔔南北杏蜜棗湯(素湯)
(清熱除煩、通便、清肺、潤燥生津 )
材料功效： 白菜清熱除煩、生津利水、通便；白菜乾清肺潤燥生津；紅蘿蔔益胃生津；南北杏清肺化痰；密棗滋潤。喉乾舌燥者可常飲用，適合一家大小飲用。
材料: 2-3人份量
- 菜乾 4 兩
- 新鮮白菜 1/2 斤
- 紅蘿蔔 2根
- 南北杏 適量
- 蜜棗 4粒
- 陳皮 1-2小塊
材料預備: (素湯-沒下肉/骨)
菜乾浸軟約20分鐘，清洗去泥後剪去蒂位；陳皮、南北杏和蜜棗浸10分鐘；紅蘿蔔去皮切件；大白菜加鹽浸十分鐘之後清洗備用。
做法:
- 湯鍋中水大滾，將所有材料放入，大火滾十分鐘，轉小火煲1至1.5小時，加鹽調味完成。
- 調味方法：加鹽調味 (可因個人口味調較)
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白菜洗乾淨 | 白菜洗淨隔去多剩水份 |
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菜乾 | 菜乾浸軟洗乾淨 |
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陳皮浸軟 | 菜湯渣點醬油非常美味 |
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