煉奶香鬆熱香餅

這是一道簡單又美味的早餐或下午茶點心。香軟的熱香餅搭配濃郁的煉奶，口感豐富，令人回味無窮。評語: 好食過港式西多士!

材料

• 主料：
  • 熱香餅粉：150克 (約可製作4-6個熱香餅)
• 副料：
  • 牛奶：150毫升
  • 雞蛋：1顆
  • 無鹽奶油：20克
  • 煉奶：適量 (依個人喜好添加)

食材處理及調味

1. 熱香餅粉： 直接使用市售熱香餅粉即可。
2. 牛奶： 使用室溫牛奶，口感會更佳。
3. 雞蛋： 打散備用。
4. 無鹽奶油： 軟化後切小塊。
5. 煉奶： 可選擇全脂或低脂煉奶。

烹調方法

1. 混合乾濕食材： 將熱香餅粉、雞蛋和牛奶放入碗中，用打蛋器攪拌至無顆粒的滑順麵糊。
2. 加入奶油： 將軟化的奶油加入麵糊中，繼續攪拌至奶油完全融化。
3. 加熱平底鍋： 平底鍋預熱後，刷上一層薄薄的油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用中小火煎至表面出現氣泡並凝固。
4. 翻面： 用鍋鏟輕輕翻面，繼續煎至兩面金黃。
5. 擺盤： 將煎好的熱香餅擺入盤中，淋上適量煉奶即可享用。

烹調難易度：初級

準備時間：10分鐘

烹調時間：10分鐘

總時間：20分鐘

烹飪貼士

• 麵糊濃稠度： 麵糊的濃稠度會影響熱香餅的厚度，可根據個人喜好調整。
• 火候控制： 小火慢煎可以讓熱香餅內部熟透，外皮酥脆。
• 搭配： 除煉奶外，還可以搭配水果、冰淇淋、楓糖漿等。

裝盤擺設

將熱香餅疊成小山狀，淋上煉奶，再搭配一球冰淇淋或新鮮水果，不僅美味，而且視覺效果也非常好。

營養價值

熱香餅主要提供碳水化合物和蛋白質，搭配煉奶可增加熱量和鈣質。

營養成分表 (每份，約1個熱香餅)

適合食用人士

本食譜適合大多數人，特別是喜歡甜食和早餐的人。

總結 這份食譜詳細介紹了如何製作美味的牛奶熱香餅，無論是新手還是老手都能輕鬆上手。趕快動手試試吧！

注意事項：

• 以上營養成分僅為估計值，實際營養成分可能因品牌和食材而異。
• 本食譜僅供參考，請根據個人口味調整。