烏冬:彈牙麵條 健康美味 七 28, 2024 粉麵天地 510 Food No.1 烏龍麵起源於日本,是日本傳統的麵食之一。其特點是麵條較粗,口感Q彈有嚼勁。傳統上,烏龍麵的製作過程較為繁複,需要經過揉麵、醒麵、擀麵、切麵等多個步驟。隨著時代的變遷,現在市面上也有許多方便的烏龍麵產品,如乾麵、冷凍麵等,方便消費者快速烹煮。… 點 看 >> 食譜
南瓜濃香雞粥 十一 14, 2024 粥品精選: 442 YouareChef 這道南瓜濃香雞粥,金黃的南瓜與鮮嫩的雞肉完美結合,米粒軟糯,湯頭鮮甜,不僅營養豐富,更是一道暖心暖胃的美味佳餚。 材料(4-6人份) 主料: 南瓜:半個(約500克) 雞胸肉:1.5個(約300克) 米飯:2杯(約300克) 生菜:半顆… 點 看 >> 食譜
蕃茄湯底雞扒麵 一 09, 2025 粉麵天地 475 YouareChef 蕃茄湯底雞扒麵是一道融合了中西元素的家常麵食。蕃茄湯底的靈感可能來自於西式的蕃茄濃湯,而雞扒和麵的結合則是港式茶餐廳常見的搭配。這道菜餚沒有特定的文化或歷史背景,但它體現了香港飲食文化中西合璧的特色,並逐漸成為廣受歡迎的家常美食。 材料:… 點 看 >> 食譜
蘋果陳皮水 三 07, 2025 健康飲品 & 涼茶: 1096 MagSek 蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品,廣泛流傳於中國南方地區。陳皮,即曬乾的橘子皮,自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配,不僅能增添風味,還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用,有助於舒緩不適,滋潤身心… 點 看 >> 食譜
魚露蒸雞 八 24, 2024 雞鴨鵝料理 889 YouareChef 魚露貴妃雞是一道廣東風味的經典雞料理。雞肉經過魚露醃製,再以慢火蒸煮,肉質鮮嫩多汁,散發著濃郁的魚露香氣。搭配自製的薑蔥醬,更能提升雞肉的鮮美滋味。 食材準備 主料: 全雞:1隻(約1.5公斤) 醃料: 魚露:3大匙 薑片:5片… 點 看 >> 食譜
金牌脆口豬肉乾 八 07, 2024 小食甜點 238 MagSek 這道金牌脆口豬肉乾,是經典港式小吃的升級版。嚴選半肥瘦豬肉,經獨家醃料醃製入味,再烘烤至金黃香脆。每一片豬肉乾都充滿肉汁和嚼勁,鹹甜適中,絕對是追劇、下酒的最佳伴侶! 材料: 主料: 半肥瘦碎豬肉 500克 醃料: 生抽 2湯匙 魚露… 點 看 >> 食譜
蕃茄肉片炒紹菜 八 15, 2024 時蔬鮮果 1223 YouareChef 「蕃茄肉片炒紹菜」是一道簡單又美味的家常菜,酸甜開胃,營養豐富。蕃茄的酸甜與肉片的鮮嫩結合,搭配爽脆的紹菜和芽菜,口感豐富多層次。這道菜不僅適合家庭聚餐,也是一道快手工作餐的絕佳選擇。 食材準備 主料:… 點 看 >> 食譜
潮州馬友魚飯 二 07, 2025 魚鮮料理 643 遊搜美食 馬友魚飯,又稱「凍魚」,是潮汕地區的特色美食。其製作方式簡單,直接用海水煮熟新鮮海魚,保留了魚肉的原汁原味,展現了潮汕人對海鮮的熱愛和對食材鮮度的追求。馬友魚,肉質鮮嫩、油脂豐富,是製作魚飯的理想選擇。 材料 主料: 馬友魚:2條… 點 看 >> 食譜