麻辣蝦仁燴粉絲 四 30, 2025 快手菜 320 家慧 麻辣口味在川菜中佔有舉足輕重的地位，其獨特的麻與辣交織的風味深受大眾喜愛。「燴」則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其互相融合，鮮美入味的烹調方式。這道菜將鮮嫩的蝦仁與爽滑的粉絲用麻辣的湯汁燴煮而成，故得名「麻辣蝦仁燴粉絲」。它融合了海鮮的鮮甜… 點 看 >> 食譜
蜜糖慢煮豬柳 九 05, 2024 西式肉類 827 遊搜美食 這道「蜜糖慢煮豬柳」是一道口感柔嫩多汁，風味獨特的西式主菜。透過慢煮的方式，將豬柳的肉質煮得軟嫩細緻，再搭配香甜的蜂蜜和多種香料，讓豬肉的風味更上一層樓。佐以時蔬，不僅能平衡口感，更增添了視覺上的美感。 ( 最尾有煮食資訊:… 點 看 >> 食譜
杞子 (Goji Berries)：東方紅寶石的養生奧秘 三 19, 2025 調味料 & 食材 394 YouareChef 杞子，原產於中國寧夏地區，擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中，杞子被視為滋補養生的佳品，有「卻老子」的美譽。杞子，學名 Lycium barbarum，不同的名稱:… 點 看 >> 食譜
紅棗鮮鴨糯米飯 九 08, 2024 雞鴨鵝料理 460 YouareChef 這道紅棗鮮鴨糯米飯是一道經典的粵式風味菜，糯米的黏糯與鴨肉的鮮香完美結合，紅棗和杞子的加入更增添了甜潤的口感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道老少皆宜的家常菜。 材料準備 主料： 鮮鴨半隻、糯米3杯 副料：… 點 看 >> 食譜
皮蛋青瓜秋葵 六 08, 2025 涼拌菜 / 前菜 204 家慧 📜這秋葵青瓜皮蛋加wasabi 芥末輕拌版，可說是港式夏日涼拌菜的代表之一。秋葵的黏滑、青瓜的清爽、皮蛋的濃郁，三者混搭出新鮮的層次感。以「無火涼拌」方式製作，適合炎熱天氣享用，亦是一道具備話題感的健康前菜。 吸引力評分：4.6 / 5… 點 看 >> 食譜
五指毛桃螺片湯 一 09, 2025 清熱湯 610 YouareChef 五指毛桃是一種嶺南地區常見的草藥，因其葉片形狀似五指，果實形似毛桃而得名。 此湯以五指毛桃為主料，搭配螺片等食材煲煮而成，具有健脾補肺、滋陰潤燥的功效，是廣東地區常見的養生湯品。 材料 主料： 五指毛桃：健脾化濕，行氣利濕，舒筋活絡… 點 看 >> 食譜
肉丁炒蓮藕 三 06, 2025 快手菜 479 YouareChef 「肉丁炒蓮藕」是一道經典的家常菜，起源於中國，並在台灣廣為流傳。蓮藕在中國文化中象徵著純潔與美好，也常被用於藥膳中。將蓮藕與肉末一同翻炒，不僅口感豐富，也兼具營養價值。 材料 主料： 蓮藕 副料： 豬絞肉 蔥花 蒜末 薑末 食用油 醬油… 點 看 >> 食譜
加料炒年糕 十二 12, 2024 粉麵天地 361 YouareChef 「加料炒年糕」這道菜名簡單明瞭，突出了年糕作為主料，並強調了豐富的配料。年糕是東亞傳統的節慶食品，象徵團圓、吉祥，在不同的文化中都有其特殊的意義。而「加料」則表示這道菜可以根據個人喜好加入多種食材，豐富口味。 食材準備與份量（4人份）… 點 看 >> 食譜
