今日煮意 ( #121 )

口感微彈帶穀香，常用於飯、沙律、粥品及健康輕食之中。

生抽是中式廚房最常見基本調味之一，鹹鮮感明顯，常用於炒菜、蒸魚、蘸醬、醃肉與日常提味。

🧀蒜香牛油芝士老虎蝦燴闊麵 是一道豪華升級版的家常闊粉意不用意大利麵) 主食，靈感來自經典的奶油白醬海鮮麵。我們選用肉質結實鮮甜的老虎蝦 (大蝦/明蝦)，用牛油(奶油) 蒜蓉煎至焦香。燴麵的底醬則是用鮮奶油(忌廉) 和巴馬臣芝士(芝士碎)…

🍜 米粉 (Rice Noodles / Rice Vermicelli) 補中益氣 × 健脾養胃 × 爽口易消化 米粉係由大米磨漿製成，質地細緻。喺 NFW…

📜這道湯水是一道簡單又營養的家常湯水，味道清甜可口。玉米能提供天然甜味，白蘿蔔則能清熱解毒，排骨提供豐富的鈣質和湯頭鮮味，非常適合全家大小。 🧂 材料（主料 / 副料） 玉米：2根（切段） 白蘿蔔：1個（去皮切塊）…

📜苦瓜炒蛋是廣東家庭常見的家常菜，做法簡單，味道甘香。這道菜的靈感來自於傳統的苦瓜炒蛋，但我們加入了肉碎（絞肉），讓口感更豐富，味道更有層次。苦瓜的甘苦與雞蛋、肉碎的鹹香完美結合，即便是怕苦的朋友也能輕鬆入口。這不僅是一道美味的下飯菜，更是…