今日煮意 ( #122 )

蒲瓜肉質柔嫩，味道清淡帶甜，常見於煮湯、炒菜、燜煮及家常瓜菜料理之中。

🥒 合掌瓜 (Chayote) 清熱解暑 × 舒肝止咳 × 增強免疫力 合掌瓜（佛手瓜）因形如兩手合十而得名，係清甜潤燥嘅佳品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有理氣和中、健脾開胃嘅作用，特別適合夏天同秋天乾燥時食用，對增強體質非常有幫助。

📜這份豐盛的早餐盤，匯集了經典西式早餐的所有精髓：蓬鬆柔軟的金黃炒蛋、香脆可口的煙肉（培根）、烤得恰到好處的香脆吐司，以及經過烘烤更添風味的甜美櫻桃番茄。這是一個營養豐富、口感多樣的完美開端，無論是平日的早晨還是悠閒的週末，都能帶來滿滿的滿…

🍅 番茄（Tomato） 清酸 × 鮮甜 × 家常百搭 番茄係最「易入口」嘅家常食材之一，清酸帶鮮甜，炒蛋、滾湯、炆煮都好合拍。佢既可以做主角（番茄湯、番茄牛肉），亦可以做配角，幫成碟餸提返清爽感覺。 🍅 正在觀看：Dancing…

🥬 菠菜（Spinach） 嫩綠 × 清甜 × 快炒快食的家常菜 菠菜葉嫩梗脆，煮熟之後仍然保持柔軟順口，係好受歡迎嘅家常綠葉菜。 無論清炒、灼熟拌芝麻醬，或者加入麵食、湯麵都好襯。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…