今日煮意 ( #122 )

豬梅頭油花分布均勻，肉質嫩滑而帶肉香，常見於煎炒、叉燒、燒烤及家常主菜料理之中。

老黃瓜豬骨湯屬廣東經典消暑祛濕湯水，特別適合炎熱潮濕、想飲得清甜又有老火湯風味的人士。老黃瓜清熱解暑，豬骨增添鮮甜肉香，整體湯味厚實而不膩，是夏季十分受歡迎的家常湯款。 老黃瓜豬骨湯——清熱解毒、利水祛濕的經典夏日湯水 (Old…

菜脯鹹香濃厚，常見於菜脯蛋、炒飯、炒肉碎及家常下飯小菜之中。

黑芝麻帶濃郁芝麻香與細粒口感，常見於甜品、糕點、飲品及中式配料之中。

番茄醬帶酸甜番茄味與順口醬感，常見於炸物、意粉、熱狗及家常小食配搭之中。

📜鮮蝦腸粉是廣東早茶文化中不可或缺的經典點心。晶瑩剔透的腸粉皮包裹著Q彈鮮甜的蝦仁，淋上特製的豉油（醬油），口感滑嫩細膩，鮮味十足。搭配一杯暖暖的豆漿，既能解膩，又能提供植物蛋白，是一份輕盈卻滿足的早餐或早茶組合。這不僅是味蕾的享受，更是對…

杏脯由杏果乾燥而成，色澤金黃或橙黃，味道酸甜鮮明，常見於零食、乾果拼盤、甜品與烘焙應用。