樹子炒水蓮是一道經典的家常菜，做法簡單，營養豐富。樹子富含維生素C和礦物質，水蓮富含維生素C和鐵，兩者搭配食用，具有補血益氣、清熱解毒的功效。材料成份主料：水蓮200克，樹子10克副料：油、鹽、糖、蒜末材料和菜色調味水蓮洗淨，切段樹子洗淨油、鹽、糖、蒜末適量材料份量適合多少人食用此食譜的材料份量適合2-3人食用。烹飪方法步驟將水蓮洗淨，切段；樹子洗淨備用。鍋中熱油，爆香...>

菠菜 1 斤蒜頭 十數粒 上湯 1 碗鹽 適量 菠菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間，以清除農藥或化肥)...>

雲耳 50克勝瓜(絲瓜) 2隻鮮百合 100克洋蔥 1隻蒜頭 2 粒  鹽 半 茶匙麻油 1 茶匙紹酒 1 湯匙生粉水...>

唐生菜 半斤 蒜頭 2 粒 辣椒 1-2 隻 鹽 半 茶匙 紹酒 1 湯匙...>

勝瓜 3支 蒜頭 10粒 蔥花 適量   鹽 半茶匙 糖 半茶匙 胡椒粉 半 茶匙   勝瓜清洗乾淨，削皮，只選用高度相約部份，切段成圓柱狀，平均鋪在碟上備用 蒜頭切成蒜茸，一半炸成黃金蒜，加入調味料與生蒜拌均成金銀蒜...>

唐生菜 半斤 腐乳 2磚 紅辣椒 2隻 蒜頭 2粒 糖 半茶匙 唐生菜撕開成小塊，浸洗乾淨備用 紅辣椒切絲 蒜頭去皮，拍扁 腐乳搓爛成醬狀 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入腐乳爆香 加入唐生菜炒勻，加糖調味 最後加入紅椒絲，炒勻即可上碟 腐乳本身已有鹹味，故無須下鹽 加點糖，可中和腐乳的鹹味