住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


香草焗雞

"投資健康 要健康飲食", 查看
3 萬多篇+ 實用健康資訊
HealthNo1.com

 

1736

焗雞是一道方便容易,又令人有豐富感的一種做法。只需要把雞洗凈,將所有蔬菜配料切好及混拌在雞內外, 約一個多小時後就有得吃焗雞原汁原味的焗雞。

器材: 焗爐, 亦可採用電飯煲代替, 或電窩( 不過要避免蒸出來的過多水份)

fno1-materials.png

  • 雞(壹隻)  約一或兩斤 (看人數定)

  • 洋蔥 (小許)

  • 蒜頭

  • 芫茜

fno1-spice

  • 千里香(thyme)1/4茶匙

  • 磨茹30克

  • 紅酒150毫升

  • 西芹2條

  • 香葉 (lay leaf)1塊

fno1-method.png

  1. 將雞洗淨,抹乾。

  2. 洋蔥去皮,切片,西芹洗淨切粒。蒜頭去皮,拍扁。

  3. 芫茜切碎。磨菇切片。

  4. 預熱焗爐4度 (180°C / 350°F)。

  5. 在雞面撒上少許鹽及胡椒粉將雞置入玻璃焗盅內或用錫紙包裹。

  6. 爆香蒜頭,加入西芹,紅蘿蔔,磨茹,洋蔥及千里香,炒約3-5分鐘。

  7. 加紅酒燒滾,倒入雞腔內醃15分鐘,拌入香葉,加蓋焗1小時。

  8. 除去香葉,斬件熱食。

1736a

 

 

foodno1-signoff

 



 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

目前有 208 訪客 以及 沒有會員 在線上