泰式椰奶雞

• 美國雞肉100g

• 洋蔥50g

• 辣椒10g

• 薑10g

• 蒜頭9g

• 香菜5g

• 檸檬葉6片

• 椰汁1杯

• 魚醬2大匙

• 糖1小匙

• 鹽1小匙

• 油1大匙

• 雞肉切成丁狀，以略醃20分鐘

• 洋蔥切丁；辣椒切段；薑、蒜及香菜切末

• 以油熱鍋，加入辣椒、薑末及蒜末爆香，至蒜未成金黃色後，加入洋蔥丁持續翻炒至洋蔥略軟

• 放回雞丁一起翻炒，至雞丁呈金黃色，再加入調味料，轉小火燜煮約10分鐘，加上香菜，即成美味"泰式椰奶雞".

資訊提供: 美國家禽蛋品出口協會