鯇魚尾 1條硬豆腐 1 磚蕃茄 2 個洋蔥 1隻薑 2 片 鹽

 蝦仁 5兩魚肉 5兩豆腐 2件水/高湯

材 料 魚 頭 1 個 芥 菜 1 棵 鹹 蛋 ( 打 散 ) 1 隻 薑 3 片 豆 腐 1 塊

家中老牌列湯暖暖遞送溫馨 這 一 味 湯 可 說 是 每 個 主 婦 都 會 煮 ， 真 由 小 飲 到 大 ， 媽 媽 常 說 ： 「 你 熱 氣 呀 ！ 飲 多 碗 啦 ！ 好 有 益 的 。 」 ， 又 多 一 碗 放 在 你 面 前 ， 諸 多 投 訴 ， 但 你 仍 是 會

其 實 昆 蟲 有 很 多 是 補 品 ， 如 禾 蟲 、 蝎 子 及 今 次 用 來 煲 湯 的 沙 蟲 ， 沙 蟲 是 產 於 湛 江 海 域 一 帶 ， 新 鮮 的 沙 蟲 用 來 白 灼 有 鵝 腸 和 土 魷 的 鮮 味 ， 而 乾 最 好 用 來 煲 湯 了 ， 湯 味 清 甜

材料黃 鱔 1 斤粉 絲 2 包 ( 細 )薑 2 片蔥 1 棵芫 荽 1 棵調味份量鹽 1 / 2 茶 匙生 抽 1 茶 匙麻 油 少 許胡 椒 粉 少 許醃料份量生 抽 1 / 2 湯 匙生 粉 1 / 2 湯 匙胡 椒 粉 少 許糖 少 許做法黃 鱔 去 骨 ， 用 熱 水 燙 去 黏