鯇魚尾 1條
硬豆腐 1 磚
蕃茄 2 個
洋蔥 1隻
薑 2 片
- 鹽 小量
鯇魚尾去鱗洗淨,抹乾水分,抹上鹽醃約30分鐘備用
蕃茄洗淨,切件備用
豆腐洗淨,切件備用
洋蔥去皮洗淨,切大片備用
薑去皮,切片備用
燒熱油鑊,下油,下薑片起鑊
下鯇魚尾,煎香表面,至金黃色
煲滾約兩公升水,加入鯇魚尾及洋蔥,大火煮滾後,轉中火煲約二十分鐘
加入蕃茄及豆腐再滾約十分鐘
加小量鹽調味,即可飲用
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鯇魚尾 1條
硬豆腐 1 磚
蕃茄 2 個
洋蔥 1隻
薑 2 片
鯇魚尾去鱗洗淨,抹乾水分,抹上鹽醃約30分鐘備用
蕃茄洗淨,切件備用
豆腐洗淨,切件備用
洋蔥去皮洗淨,切大片備用
薑去皮,切片備用
燒熱油鑊,下油,下薑片起鑊
下鯇魚尾,煎香表面,至金黃色
煲滾約兩公升水,加入鯇魚尾及洋蔥,大火煮滾後,轉中火煲約二十分鐘
加入蕃茄及豆腐再滾約十分鐘
加小量鹽調味,即可飲用
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