今日煮意 (#296)
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香草焗羊架
西式食物也可自己泡製，並在家中與致愛一邊飲紅酒、慢慢細嚐"香草焗羊架"及享受自我空間...
紐西蘭羊架 2塊(每塊大约8到9片肋骨)
迷迭香:3茶匙
蒜茸: 6-8粒 (磨成茸)
黑胡椒碎:1茶匙
鹽:1/4茶匙
麵包糠: 適量
先將羊架清洗瀝乾，用抹手紙抹淨及吸乾多剩水份
灑上少許鹽 和適量黑胡椒
把所有調味料攪勻放上羊架，蓋上麵包糠，醃至少兩個鐘
預熱焗爐，用400度華氏焗30分鐘，再用320度華氏焗30分鐘
取出羊架等10分鐘切小件
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