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節瓜肉片豆腐湯

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  2- 3 人份量

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  • 節瓜 2個
  • 豆腐 1件
  • 瘦肉 100克
  • 薑 3片
zucchini-meat-tofu
 
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  • 鹽 適量
 
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  1. 節瓜去皮,清洗,切件備用
  2. 豆腐沖洗表面,切丁方吋備用
  3. 瘦肉清洗乾淨,切片,用生抽、老抽、糖、芝麻油略醃10分鐘備用
  4. 煲滾約 1.5 公升水,加入肉片
  5. 大滾10分鐘後,加入節瓜轉慢火煲10分鐘,加入豆腐滾5分鐘收火
  6. 隨個人口味,享用前可加鹽調味

 

 

 

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