1743

fno1-materials.png

  • 茄子 三條
  • 蒜頭 一個
  • 蔥3條

fno1-spice

  • 生抽 1-2茶匙
  • 芝麻油  少許

fno1-method.png

  1. 蒜頭切碎成蒜茸

  2. 鍋下油燒熱，放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁

  3. 茄子去皮洗淨抹乾水分，切成長條狀及平放在平底碟上

  4. 放蒜茸汁在茄子表面，排放整齊，上籠蒸 6-10分鐘取出

  5. 撒上蔥花，澆上熱油即可

1743a  1743b  1743c

 

 

foodno1-signoff