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maf2021.09.20

 住家菜 / 家常菜 食譜

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粟米鬚紅蘿蔔湯

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今 時 今 日 打 工 仔 常 為 保 飯 碗 , 要 忍 氣 吞 聲 , 一 定 十 分 之 谷 氣 了 , 飲 這 湯 可 以 幫 你 清 清 熱 氣 , 減 減 壓 , 潤 潤 五 臟 六 腑 , 否 則 真 的 什 麼 病 都 挨 出 來 了 , 常 調 理 身 體 , 可 令 你 身 體 健 康 些 的 。 但 此 湯 較 寒 涼 不 宜 體 虛 的 人 。

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材料

淮 山 4 片
茨 實 1 兩
紅 蘿 蔔 1 條
粟 米 鬚 4 兩
排 骨 8 兩
蜜 棗 5 粒

做法

  1. 排 骨 出 水 , 洗 淨 , 備 用 。 粟 米 鬚 洗 淨 。
  2. 准 山 及 茨 實 用 水 先 浸 軟 。
  3. 紅 蘿 蔔 去 皮 , 切 塊 。
  4. 鍋 注 入 適 量 清 水 , 加 入 所 有 材 料 , 大 火 煲 15 分 鐘 , 後 轉 慢 火 煲 2 個 小 時 , 加 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。

食 物 小 百 科

淮 山 : 補 血 脈 , 滋 腎 固 精 , 助 消 化 , 止 瀉 , 歛 虛 汗 。

茨 實 : 益 精 補 氣 , 補 中 健 脾 , 開 胃 助 氣 , 止 渴 固 腎 。

紅 蘿 蔔 : 含 維 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C , 更 含 大 量 胡 蘿 蔔 素 , 能 補 血 強 身 , 滋 潤 解 燥 , 驅 胸 鬱 悶 , 調 整 腸 胃 , 降 火 氣 。

粟 米 鬚 : 含 葡 萄 糖 、 樹 脂 、 木 膠 、 維 生 素 K 及 多 種 酸 素 , 有 利 尿 、 利 膽 、 降 血 壓 的 功 效 , 對 治 糖 尿 病 、 肝 炎 、 黃 疸 、 膀 胱 炎 等 甚 有 療 效 , 是 很 好 的 利 尿 劑 。

排 骨 : 補 氣 益 骨 , 增 加 鈣 質 。

蜜 棗 : 功 能 益 氣 生 津 , 補 脾 和 胃 , 並 有 止 咳 潤 肺 , 化 痰 平 喘 功 效 。

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淮 山 茨 實 紅 蘿 蔔
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粟 米 鬚 排 骨 蜜 棗

 

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